Dizze styl fan paratha hat ferskate lagen en draait skitterjend. De ljocht, flaky teksture is de perfekte begelieding foar alle dikke swiere, hertlikse Yndiaaske skip. Besykje it mei jo favorite Tikka Masala of Masala Gosht , bygelyks.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pakken hiele weetmûn
- 3/4 beker wetter (of mear, as nedich) om teig te meitsjen
- Sâlt om te tastean
- 1 beker ghee (gekleurde bûter)
Hoe't it is
- Ming de miel en sâlt en knet yn in sêfte dough mei in bytsje wetter op in stuit. Set aside.
- Meitsje 3 jitskeapkes ghee mei 1 oseaapmole en bewarje.
- Divyzje de dau yn lykwols grutte ballen. Dielje elke bal yn 2 dielen.
- Nim elke ûnderdiel en rôlje yn in lange, finger-dikke noodlefoarm.
- Spil de earste foarm yn in spiraal.
- Mûle in rollende oerflak licht en tige spitich de spiraal yn in flakke sirkel rôlje sa'n 5 in diameter (1/3 "dik).
- Greide de boppekant mei de ghee-fliermix.
- Rôlje de folgjende foarm op deselde wize en plak oer de earste sirkel. Dat makket ien Lachcha Paratha. Repeat mei de oerbleaune dough.
- Heak in flakke panne op middelhehe.
- Bringje elke paragraaf as folgjend: Nei it pleatsen op 'e panne de earste kear, nei 30 sek. Sprekke ghee op 'e boppesteande en wernei wer. Greide de side no boppe op. Hâld faak en jit oant skerpe en goudene.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 305 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |