As jo de tradisjonele smaak fan smaak genietsje yn jo empanada-dau, kin dit recipe net foar jo wêze. Mar yoghurt docht in ridlike baan as ferfanging foar de lard (of fegetaryske koartsing) hjir, en helpt om de kalorie-count by de helte te fallen. De tee sil net sa flak wêze as tradisjonele empanada-dau, mar it hat in tender tekstuer en in bytsje tang, en is benammen goed as de empanadas gekke binne nei keamertemperatuer.
Ik joech dizze yngrediïnten yn in online resipe kaloriekalkulator yn en fergelike de resultaten nei in mear tradisjonele empanada doughrezept. Dizze ljochtere tee wachtet yn bygelyks 200 kalorieërs per empanada, yn fergeliking mei sa'n 400 kalorien foar de tradisjonele teei , in signifikant ferskil. Brûk hiele melk griechisch yoghurt yn dit recipe foar bêste resultaten.Wat jo moatte hawwe
- 3 wynmûnen (all-purpose)
- 1 cup greek yoghurt (folsleine melk)
- 1 oant 1 1/2 teasponsal sâlt
- 3 kieblommen bôle (fersmyt)
- 1/4 beker wetter (of mear as nedich)
Hoe't it is
- Lege it miel yn in grutte kok. Witte yn 1 teeltsje sâlt.
- Foegje de yoghurt en de smelte bûter nei it miel en rommelje mei in houten lekker. Meitsje it wetter 1 eilûch op ien kear ta en mingje oant de dau begjint tegearre te kommen. Kneadje tsek fanwege jo hannen, addt mear wetter as de tee is te droech. Keuk foar sâlt en add onmei 1 / 4-1 / 2 teaspoon as jo wolle. Kneadmomme tige ferdwine en koart oant jo in relatyf glêde dough krije, mar it tsi net oerwâlde. It is moai as de dau in bytsje skodzjend en unjildich mingd is (wat as piekkrust), mar it moat genôch focht hawwe om tegearre te kommen yn in gearhingjende bal. As tee te droech is, foegje noch wat wetter. As it te lekker is, foegje in flier mear miel en knibbje licht.
- De tee mei plastyk kryp ôfmakke en op 'e rêst en kjeld yn' e kuolkast foar op syn minst ien oere set. Teake kin de dei foarhinne makke wurde en oerlêste.
- Om empanadas te meitsjen, dieltsje dan 10 stikken. Op in licht ferflokke oerflak rulje elk stikje tsiis yn in sirkel fan 6 inch diameter.
- Add 1/4 tas filling (sjoch ideeën foar empanada fillings hjir ) nei it sintrum fan in sirkel fan dough. Wet kanten fan dough licht mei wetter, dan fêstje dan yn 'e helte in heale sirkel, dy't it filling omklammet. Pinchkanten fan tegearren, en krûpt doughkant om fierder te sykjen. (Foar foto's en mear ynstruksjes oer it foarmjen fan empanadas, hoe't jo folje en foarmje Empanadas ). Plak empanada op in bakblêd. Repeat mei oerbliuwende sirkels fan dough.
- Mije de aaien mei 1 eilânwetter, en brushje empanadas mei de aaipwashje foardat se yn it oven plakje. Bake empanadas foar 25-30 minuten, of oant jild en gouden brún. Fuortje fan 'e oven en lit 10 minuten foar it servearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |