Ik wie serieus yndrukkend doe't ik earst it iennichste, doch lekker skip yn myn thús hie. Yn feite haw ik eins in pear fan in sels piggy makke. Ik hie 4 servingen fan it! Unmooglik om te sizzen, ik kaam net om om in protte oars te iten. Dahi Baingan kin troch himsels te iten wurde, mei flakte, dûke koerde rys en sels mei Chapatis.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte fekânsje, snijde yn 1/3 "dikke skippen en ynwetter yn wetter
- 1/2 tûke griente / sânflower / kanola
- it koalje olie
- 1 stok friske, dikke ûnwettige yoghurt (folle, folslein, skim, leechfet - as foarkommen)
- 1 tsp
- sûker
- 1/2 tsp friske grûn swarte piper
- sâlt foar smaak
- 1 tsp swart sâlt sied
- 1 droech reade chilis brutsen yn lytse stikken
- 6-8 koarige blêden
- 1 tbsp snoeide frisse griene korianderlannen om te garjen
Hoe't it is
- Heakje in pear tbsps fan it kokenjier yn in panne of grilje op middelhehe. Sûgje de bjusterbaarlike skitsjes yn dizze oalje 2-op-1-tiid, oant gouden. Fuortje fan oalje en slaen in papieren handdoek foar in minuut. Dęr lei yn jo servetop om in laach te foarmjen om de boaiem fan it skûtel te dekken. Doch dit oant jo all de eggplantsjes sliepe hawwe , wêrtroch safolle oalje as nedich is.
- Yn in mingde bakje , add de yoghurt, sûker, sâlt en piper. Druk goed oan om alle yngrediïnten te ferjitten. Folje oer de spiisde ierappel.
- Hâld it oerbliuwende oalje yn in lytse panne (der moat sa'n 2-3 tbsps oalje foar dit wurk wêze) op middelhehe. As heul, addearje de sânmûnen , droege reade chili-stikjes, en koarige blêden. Fry oant it sputterjen stopet en de gewoane aromaatyske. Soarch soarch as se sjonge kinne. Nim no it oalje mei spices oan it jachtsjinst-yoghurtslach, soarchje om it allinich oer it oerflak fan 'e joghurt te gersjen.
- Garnje mei beuken grien koarander en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 204 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 9 g |