Dit is in âld-tiidrezept foar Súdlike skûlnamme. Scuppernong en muskaadinefollen binne grutte druven mei dikke hûd en sêfte pulp.
Wat jo moatte hawwe
- 2 koppen scuppernong of muskaadine druven, stemme & wosken
- 3 oant 4 beker sûker, om te tastejen
- 1/2 pup wetter
Hoe't it is
- It koeljende wetterbad-kanaal, glêzen en lijden folgje dizze folgjende tips.
- Plak in pear lytse platen yn 'e frizzer foar it jelly test.
- Skep de pulp út 'e hoalen, hâld pulp en hullen yn aparte konteners.
- Troch skuorre as jo wolle, en pleatsje yn in panne mei sa'n 1/2 pear wetter. Simmer oant tender (sawat 15 minuten); Op 'e nij sette en foarkomme mear wetter wannear't it nedich is om hingjen te foarkommen.
- Op in oefenpanne koekje de pulp oantwege. Druk pulp troch in sân of fiedmole om sieds te ferwiderjen.
- Kombinearje pulp en hullen yn in gruttere pan; Add 3/4 tûke sûker foar elke tas fan fruchten. Bring stadich nei in koeweit en koelje foar sawat 15 oant 20 minuten of oant oerstjit. Stir as it gemak te dikteert om foarkommen te hâlden.
- Nim in plaat út 'e frijeur. Drop in teaspoon fan 'e heule jam op' e plaat. Lit it rêst foar sawat 30 sekonden. Tip de plaat. De jam moat wat slaan, mar it moat net dün genôch wêze om te rinnen. As it lein is, bliuw de koeke en kontrolearje wer.
- Bliuw de fertierte jam fuortendaliks yn 'e hjitte, sterilisearre jellen, wêrtroch 1/4-inch kopromte is.
- Skepper efteryn fan jar mûlen mei in papiertúch mei foarkomme wetter beveare en dekke mei sealen en ringen.
- Proses yn it siedende wetterbad foar 15 minuten.
- Makket sa'n 4 oant 5 heule pint.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |