Dit is in tradysjonele eartiids-aard fan 'e Italiaanske Amerikaanske famylje, mar de measte' âlde wrâld 'kultueren hawwe har eigen ferlykbere ferzjes. Dit ryk en aromaatyske brea tsjinne mei in ienfâldich ijs makket foar in feestlike en smakke Easter-behannel.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket aktyf droege hefst
- 1/4 beker wetter (100 F)
- 3/4 bekerûker
- 1/4 telt molk
- 4 aaien
- 1 teelike
- aniseedsamen
- 1 1/2 jetstiennen anisextract
- 1 1/2 teaspoon citroenekstrakt
- 1 oseaapje
- Zitrone zest
- 1 1/4 sespoal sâlt
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 6 kieblommen boaiem (smelt)
- 4 1/2 cups all-purpose flour (plus mear as nedich)
Hoe't it is
- Yn in grutte mingdeksel ûntlient de hef yn it waarm wetter mei in lyts stikje sûker. Lit 10 minuten sitte.
- Nei de 10 minuten, wiskje yn 'e rest fan' e yngrediïnten, útsein it miel.
- Ienris al it oare kombinearret, rûkt yn 'e mof, in beker yn ien kear, om in wiete, lekke teig te foarmjen.
- Gean op in licht ferflokke oerflak. Knead foar ûngefear 5 minuten, it bouwen fan mûde as nedich om de teigjen te hâlden op it oerbliuwjen, om in glêde en elastetyske teig te foarmjen. Plak yn in licht ierde skip. Ljochtsjen oalje it oerflak fan de dau, en dekke de bolle mei in dampt towel. Plak yn 'e oven mei it ljocht op. De teat moat opkomme oant dûbele yn grutte, dy't tusken 6 en 12 oeren nimme sil. Dit is in stadige heule teei en kin oerlibbe wurde.
- As dûbeld wurdt, stapke dan ôf en turne op in licht ferflokke oerflak; dielen yn fjouwer stikken. Form yn fjouwer lytse ovale breaves. As winsklik is, kin elke stik yn trije strips snuurt wurde en oanpasse om it in tradysjonele eartiidsbreedskerm oan te jaan.
- Plak breaën op in silisiume mat of pergels lineare bakblêden. De dekking is tige losse mei plastykwrap, en liedt foar 2 oeren. Bake op 350 F foar 25 minuten of oant gouden brún. Fuortsmite en koelje op draadstappen.
- Ien kear folslein ferdwine de bôle as tsjinne wurde, of froste mei in ienfâldich citroneeie .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 97 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |