In filbert is in soarte fan beamutter dy't ferlykber is mei hazelnuts. Yn 'e praktyk brûke minsken-espesjoneel Europeas- filbert in wikseljende wize mei it wurd hazelnût, hoewol't se technysk op elke (hoewol tichtbegeande) soarte beammen groeie. Fierders binne guon soarten hazelnuts eigentlik hybriden fan hazelnuts en filberts.
Yn 'e Feriene Steaten wurde filberts faak wol cobnuts neamd, lykas jo se neame, se binne in ferskaat mûle dy't brûkt wurdt yn desserts en it bakken, yn sûk, foar it meitsjen fan likers of foar kofje en oare dranken.
Filberts wurde ek brûkt yn smaaklikens, en se binne bygelyks goed mei lam.
Nutrition Information
Oer in beker fan filberts, de saak fan 135 gram, befetsje 126 persint fan 'e fet dy't jo nedich hawwe yn in 2.000 kalorieedei. Se binne heech yn diabetesfasers, dy't 52 prosint fan 'e deistige easken oanbiede, en ek 20 gramprotein, 40 prosint fan' e ADR.
Foardielje jo filters
Net wat rezept jo hawwe foar jo, jo moatte jo filters skuilje en skine. Brûk jo knipselmakke om de hurde bûtenkant te brekken en it fleis fan 'e nut yn ien rige lizze op in bakblêd. Roast de nuten foar sa'n 15 minuten yn in 300 F oven. Wylst de filters noch waarm binne, reitsje se dreech mei in lichte feilige skjinne. Soargje der net soargen as guon skinen bliuwe; hja sil dy net deadzje.
Nei't jo de pylken fan 'e filberts knipte hawwe, kinne jo ek de hûd fuortsmite troch jo nuts te blanchearjen. Om blêd te blanchearjen, bakken soda oan siedend wetter oanmeitsje, tafoegje jo filberts, koar foar 3 oant 4 minuten.
Testje de filberts troch ien út te flechtsjen ûnder kâld wetter en sanlik te reitsjen. As de hûd net maklik ôfslút, koelje foar noch 10 sekonden sa. Straat de nuten yn in kolander, spielje as kâld wetter of in iiswetterbad. Druk jo jo filters hielendal sa dat se net mulle.
Filters opslaan
Jo kinne filters yn in ljochtkeap tasje foar maksimaal twa jier.
Soargje allinich wat jo nedich hawwe foar jo favorite rezept en litte se searje keamertemperatuer foardat jo gebrûk meitsje. Ungave nuts lêste noch langer. Of jo kinne se bewarje yn in loft-dichte tas of jar yn 'e koelkast, fuort fan oare iten, oant in jier.
Recipe Hints
Grûnfilters binne in wolkom oanfolling foar cookie en toetsen en as in filling foar moarstbalken bygelyks. Brûkt bepaalde of mingde filters as in wiksel foar pine-nuts yn in pesto-saus of likense keuken. Eksperje mei slaefbere filberts as toppen foar jo leafste griente, ynklusyf spearpas en griene beanen.
Wylst it in hiel soad djoer is as konvinsjonele moarns, kinne jo it hazelnût miel fan 'e hege boadskippen en online te keapjen, en brûke it foar it bakken.