Nei Tsiis of net te kofje?

De koeler is in geweldich plak om foods te winkelen. Mar witte jo, wat iten net kocht wurde? Wa soe altyd wêze? Wannear moatte jo iten fiede? En hoe lang fytse bliuwe feilich en frisse yn 'e kuolkast?

Earst litte wy in bytsje leare oer koelkasten

• Jo frijwetter moat ynsteld wurde op in temperatuer fan 40 graden Fahrenheit of ûnder oant 32 graden Fahrenheit. Dit is leech genôch om langere enzymatyske prosessen te helpen en it groei fan baktearjen, mar net kâld genôch om de kwaliteit fan iten te beynfloedzjen troch it te meitsjen fan iiskristallen foar ûntwikkeljen. It is in goede idee om in koelerstermometer yn 'e koelkast te hâlden om te soargjen dat de temperatuer leech genôch is foar foodsfeiligens .

• Altyd iten nimme yn jo koelkast. De loft yn 'e koelkast is dreech dreech en iten sil gau útdroegje, kwaliteit kwytreitsje en wurde yn in koart tiidrek ûntskuldigje as net dúdlik is. Ferkearing fan iten ferhellet ek fûle of delke fiedings (lykas molkprodukten) fan it oernamen fan geuren fan oare fiedings (lykas koals).
• De kâldte temperatueren yn 'e kuolkast slaperje it proses fan enzymen yn it iten en slimme baktearjen fan reproduksje. Dit duorret de kwaliteit fan iten, smaak en tekstuer, en hâldt it iten safier langer. Ferkearing makket gjin baktearjen en kin de kwaliteit fan iten net ferbetterje.
• Bang net bang om heale produkten yn 'e kuolkast te setten. It apparaat wurdt makke om iten te fertsjinjen. It snoeierproses sil hurd flugger yn 'e koelkast krije, nochris baktearjen minder tiid om te groeien yn' e temperatuergefaargebiet fan 40 - 140 graden Fahrenheit. As jo ​​in grutte kasserole of skûtel hawwe dy't frisele wurdt, ôfsûnderje de iten yn lytser, flak (net mear as 3 "djippe), persoanlike konteners foar flugger koelje. oant in feilige temperatuer yn 'e kuolkast!

• It koelkast net oerlokje. Der moat genôch romte wêze tusken fiedsels dat lucht om har hinne frijliede kin. Hjirmei sil de temperatuer mear sille yn 'e apparatuer wêze.
• Brûk jo kuolkastometer om de temperatuer fan 'e krispers en planken te kontrolearjen. It kâldste diel fan jo fridge is net it plak om sûkelbere produkten te bewarjen lykas lettuces en delicate fruchten. Yn myn kuolkast is it topkleed de kâldste spot; lettuzes ûntwikkelje dêr iiskristallen, sadat ik derfoar soargje dat se op in legere regel opslaan.

• Eten dy't kjeld hawwe nedich moatte yn 'e kuolkast binnen 2 oeren nei iten te pleatsen om te helpen foar te kommen dat baktearjen groei. As de ambiente temperatuer mear as 80 graden Fahrenheit is, dan sil de feilichheidszone 1 oant 1 oere skodzje. Lit dizze regel net fiele!
• Op syn minst ien kear alle trije wiken, elk alles út fan jo koelkast. Bliuw wurkje (tink de 2 oere regel!), Wylst alle yntervingen mei in bak soda oplossing wipe. Dryden grûnend. Soarch omtinken foar de sealen en dichtbiten. Ik moast myn kammeraat ôfbrekke om 't reiniging, mar no bin ik lestich dat se bliuwt, sadat se nei it opnijjen fan' e oanrikkende temperatuer flugger berikke. It feit dat myn iten noch feilich en goede kwaliteit mear hat as kompensearret foar it bedrach fan 'e krêft dy't ik ôfliede kin.

Eten dy't ferfrjemd wurde moatte wurde

• Luncheon meats: Unopened pakkingen kinne opslein wurde yn 'e koelkast oant de datum op it pakket stampet. As it iepene is, moatte dy produkten binnen fiif dagen iten wurde.
• Miljeu: Frisse molke moat altyd yn 'e fridge setten wurde.
• Ijgen: Lit de aaien net yn 'e kuolkoar tier omdat de temperatuer net kâld is om de aaien safolle te hâlden. Wês tige soarch om gebrûk te meitsjen fan gebrûksdatums op pasteurisearre aaien en aaienprodukten.

• Kebke : Alle tsiis moatte dreech wekker wurde en ferkocht wurde.
• Frisse meatsjes ynklusyf seafood: Frisse meatsjes moatte fruchten reeare as se thús út 'e winkel bringe. Wrap it pakket yn ekstra plastyk wrap of plak yn plastic bag. Soargje derfoar dat jo gjin rôffoaten biede foar elke fiedings dy't net ûngekocht wurde, om saten fan 'e siedingen te foarkommen fan drippen op oare fiedings. Frisse hiele fleis moat binnen 3-5 dagen brûkt wurde. Frjemde grûn fleis moat binnen 1-2 dagen brûkt wurde.
• Bakke en wosken: Ferklearje it unopened pakket en it iepenste pakket. De nijere foarmen fan stelfestampe spesjaal kinne bewarre wurde yn 'e pantry foar it iepenjen.
• Kanaal mei bemiddels: De measte toanen hammen kinne bewarre wurde foardat it iepenjen yn 'e pantry is. Lês it label sûkerich en folgje rjochtingen.
• Marinearjende fiedsels: Altyd, as marinearjende fiedsels, yn 'e kuolkast opslokje om baktearjende groei te foarkommen.

• Ferhúzjen fan iten: altyd ferrinnewearje fergrutte fiedings lykas casseroles, meats, hoeskes en seafood yn 'e fridge. Nea ferrinnewearje by keamertemperatuer.
• Fruchten: Wrap goed en ferkeapje. Slaen har net foardat se opslein wurde, mar se sille mear oanpasse wurde foar foarmje.
• Gemalen: Alle grienten moatte de koelkast bewarje, behalve foar ierdappels en űnen.
• Dûzen: Alle doughprodukt moat opslein wurde yn 'e kuolkast. Bliuwde tûgen yn 'e koelkast oant krekt foardat jo brûke; Oars, sille se te folle wurde.
• Bakkeare produkten mei smaak of smaakfarders: Dizze produkten binne keuken, pies, breads, kofjekakes en koekjes. Wekje goed en wekje yn 'e fridge.
• Bitter: Ferklearje yn orizjinele ferpakking. Guon sizze dat jo bôlje kinne op kamertemperatuer bewarje; it is dyn kar.
• Leaflike greens: Bewarje se yn plastike tastsjes yn 'e koelkast.
• Alle konservearjende of jarre of ferpakkende iten dy't op syn label hat "ferkocht nei de iepening" moat goed wêze, goedkarre nei it iepenjen.

Nammen dy't net kâld wêze

• Kartoffeltsjes en sûkerpôtjes: As ierappels wurde gekleurd, feroaret de stoarm yn it fleis nei sûkers. Dit sil de ierappels sûpe meitsje sûk as kocht. Soargje derfoar dat potato's en űnseagen apart bewarje as se opslein wurde.
• Konsept Parmesan tsiis: As jo ​​de feart griene Parmesan tsiis yn 'e griene kinne keapje, besjoch de label. It seit dat it net krijt - ek nei de iepening!
• Honey: Honey sil tsjen en kristallisearje as se yn 'e kuolkast bewarre, sels nei it iepenjen. As dat bart, kinne jo it iepene jar fan huning pleatse yn in pan fan waarm wetter en it sil weromgean nei in gurke, glatte teksture.
• Oare útsûnder nutoal: De measte oaljes sille ferbrekke en dúdlik wurde as yn it kuolkast opslein wurde. De útsûndering is nutoals, dy't ranskidens tige snel draaie kinne en kâld wêze moatte.
• Bakkee koekjes: Koe gjin cookies fermeitsje, útsein as se in smaak of smaak fêsthâlde. Se sille folle flugger gean en kwaliteit kwytreitsje as se yn 'e kuolkast opslein wurde.
• Peanuteblêd: Lês it label op de peanut bûter dy't jo keapje. Guon frisse, organyske brânsen nedich foar kjeld. Mar de meast gewoane peanutboutsjes moatte bewarre wurde, djip ferbrede, yn 'e pantry, ek nei de iepening.

• Tomaten: Tomaten jouwe gjin kâldte temperatueren. Jo kinne se yn 'e kuolkast bewarje, mar de sellenstruktuer sil ôfbrekke, sadat in ûngeunstige mûzele tekstuer ûntstiet.
• Breads: De stâl yn breads feroaret de struktuer ûnder kuolkast (hjitte retrogradaasje), wêrtroch de breedteuren hurder meitsje. Breaden ferlieze ek feiliger yn 'e troane kuorperomjouwing. Brûk net breedte oant it labels seit.
• Chocolade: As sûkelade wurdt te kâld en wurdt dêrnei nei keamertemperatuer brocht, kin de kondensaasje sûkerkondens meitsje op 'e boppekant fan it produkt, it meitsjen fan in rûge oerflakte neamd sûkerblom. Sûnder regelje op it label, wachtsje sûkelarje, dreech yngewikkeld, yn in koart skofje.
• Ynienen: Soargen net yn 'e kuolkast. Se moatte bewarre wurde yn in iepen kontener yn in koele, droege pleats - fuort fan 'e ierappels, om't se elk in gas útmeitsje dy't beide beide foarm meitsje en faker sneller meitsje!

Litte wy no litte oer it frijen.

Earst lês hoege as frije fiedings foar spesifike tips. Om suksesfolle te frije, binne der guon ienfâldige regels dy't jo folgje moatte. De twa wichtichste tips fan advys binne om te soargjen dat jo de iten tige goed wekker meitsje, en dat jo bepaalde spoaren hâlde op wat yn jo frisier is. Fruorrebrânje is dehydratisearring fan it iten dy't feroarsake is troch ûngemaklike ynbou, en it ferdôget iten; It is feroarsake troch evaporaasje as it iten net goed ynpakt wurdt. En as jo de fiedings net yn jo frije hierel meitsje en in faker aktualisearre tabel fan wat der yn is, sil jo frijeur in inkel koart tiid wêze - dat ek ite is.

Altyd frije fiedingen frije, dy't jo wolle mear as in pear dagen opslaan. Folgje ferrommingstiden foar bêste kwaliteit. As jo ​​se net direkt fuortbringe, kinne jo produkten hâlde dy't jo yn jo frijeur ferkeapje.

As winkeljen, sette frozenen iten yn 'e winkelwagen en ferwiderje har earst as jo thús komme. Altyd frije fiedings yn 'e frijeamer sette. Jo frije temperatuer moat ûnder 0 ° F wêze. Brûk in thermometer om de temperatuer te kontrolearjen.

Gebruik mikrofoane feilige plastykwrap as jo plannen om te tôgjen of it frije iten yn 'e mikrofoave te koken. Frije fiedsels yn lytsere dielen sadat it iten sneller en kâlder fljocht foar bêste kwaliteit. Freegje yn dûnde dielen. Tink derom dat it frije net iten ferbetterje, it sil har just op har orizjinele frisse en kwaliteit hâlde. Frisje allinich topklike fiedsels.

Eten dy't frust wurde moatte

• Frij frozen pastoaren, meatsje, moarnsiten, gefruchtige sôkjes, beferzen pizzas en gefrôke gevel en seafood.
• Bewarje dizze items yn 'e frijeur oant jo gebrûk meitsje of se koekje.
• Jo kinne yngrediïnten foar in kato yn 'e yndividuele pakketten freeze (hynder, griente, tsiis), en set de lytsere pakketten yn ien grutte tas. Label goed, ynklusyf dowend en bak ynstruksjes, dan frije.
• Rigelkastoarsjes mei heftige foarkleed foardat it te sammeljen is. Folje de kasserole, frije, foegje dan foel wrappe iten en seksje yn siplock-heftige frije tas. Plak yn oarspronklike kontener ta tee en bakje.
• As jo ​​meatsjen langer behâlde wolle as in pear dagen, moatte se beferzen wurde. Wrap befêstigje yn frije wapper, seal, label, en frije oant trije moannen.
• Om fruchten te frijen: Om lytse fruchten, lykas raspberries en blueberries, te frije, pleatst op in koekje yn in single layer. Freegje oant fêst, dan pakke yn hurde frije konteners. Om gruttere fruchten te frije, kinne jo se reinigje of se skuie. Freegje yn ien inkele lagen of yn in hurde sided kontener.
• Om griente te frije: Meast griente profitearje fan blanchearje foardat it frije wurdt. Druk it gewoane griente yn siedende wetter foar likernôch 10 oant 30 sekonden om de kleur te setten. Plongje yn iiswetter, dûke en frije yndividuel as jo fruchten dwaan. Pack in hard-sided konteners.

Nammen dy't net gefrôge wurde moatte

• Delikate griente: Sâlt, tomaten, radys, en komkommers net goed frije, om't har selstruktuer delkomt. Jo kinne frisse tomaten frije, mar dan brûke se allinich yn gekocht gerjochten lykas tomato of spaghetti saus.
• Fruchten: watermelon, druven, apples en citrusfruchten net goed frije. Allinich ferliest alle fruchten mei in hege wetternivo kwaliteit as se befrije. Jo kinne blueberries, raspberries, strawberries, peaches, en nektarines befreone.
• Kookde aaiwiten: Kookde aaiwiten wurde gûverigje doe't it frozen waard. Jo kinne se yn in salade of sânwâld fleinje as se tint slikte en mingd mei oare yngrediïnten.
• Mayonnaise: Mayonnaise skiedt doe't beferzen is. Yn in kasserole kin mayonaasje goed frije. Meitsje kocht salades pleatsingen ynstee fan mayonaise.
• Potatoes: Kocht en rôze ierappels wurde mûzele wurde as gefolch. Brûk gefrozene ierdewyn, keuken, of houtbrún by it meitsjen fan in katoer te fretten.
• Mûle-teedige sauces: Dizze sauzes en geweldig sieden wurde ôfsletten wannear't ûntstiet. Freegje sûnder fersmoarger, en foegje dan mjit as reheating.
• Cornstarch-dikke sûsen: Dizze soarten en geweldig siede mei maisstârke ôfsletten as se opdroege. Freegje sûnder fersmoarger, en foegje de maatstâr by it opheffen.
• Crème en hoarnenfartfollings: Dy iten neigene te skieden en 'skriemje' (focht op 'e oerflak) as gefolch.
• Kookde frostings : Kookde frostingen, lykas Seven Minute Icing, wurde kjûber en hurd as se gefrôn wurde.
• Kookde pasta : As jo ​​graach pasta frije wolle, ferjit it mei in saus of sûk foar foartiid. Plain kocht pasta wurdt te mûzels as se allinnich befrijd.
• Saladesgrûn: De sellenstruktuer fan sâltgrins wurdt ferwoaste by it beferzen; net frije.
• Crème tsiis: Crème tsiis wurdt krûpt en kryst as se himsels ferfiere. It sil goed frije as mingd mei oare yngrediïnten, lykas molke of crème, yn in saus.