Winkel foar de bêste drukkerijen op 'e merke yn in ferskaat fan grutte
Mei drukkuier meitsje in geweldige comeback yn keuken, is it dan geweldich dat minsken begjinne te praten oer drukkankjen?
Canning ûnder druk is wichtich as it iten net genôch sūn hat om it feilich te meitsjen foar wetterbadkoaning. Wylst it wetterboukankjen kin wurde yn in pot, dat grut genôch is om de kofje mei in inch of twa fan wetter te dekken, drukkanking fereasket in spesjale drukkerne dy't in krekte druk hâlde kin by it folsleine kanaalproses.
As net-siedende fiedsels as net-sâlte griente, brún, sûpen, fleis of fisk, wurde net goed ynboud, botulisme fergiftiging is mooglik, dus it is kritysk dat it kanaal goed dien wurdt. Preservaasjebedriuwen kinne bepaald wurde op keamertemperatuer, krektas de konsonammen dy't jo keapje by in bakkerij.
Wylst der guon makkers fan elektryske drukkoers binne dy't beweitsje dat harren apparaten brûkt wurde kinne foar drukkonsering, is it Nasjonaal Sintrum foar Home Food Conservation (NCHFP) net iens. Om't elektryske drukkoers lykwols net deselde heech druk as stovetop canners komme, en om't de temperatuer fluktuide, sjocht de NCHFP har ûnfeilich, nettsjinsteande wat de fabrikanten fertelle. It iennichste elektrysk model dat se no oanbean is is in elektrysk wetterbadkoer.
Der kin in tiid wêze dat in geweldige elektryske drukkoer komt oan de merk, mar no is it better om feilich te wêzen as echt, echt siik.
As jo besjogge fan drukkertsmaandegrins, hâldt yn betinken dat de kwartgrutte opnommen is net it oantal kearn fan konserven it iten hâlden - it is it bedrach fan it kanaal. Twa sjitters mei deselde wetterkapas kinne faaks folle oantallen sûkerjen hâlde, ôfhinklik fan de foarm fan de pot.
Bêste oer it generaal: Granite Ware Pressure Canner / Hook / Steamer
Dizze kanaal is makke fan hurde anodisearre aluminium, sadat de pot brûkt wurde kin om in breed ferskaat oan iten te koken as it net brûkt wurdt as in canner. De lid is makke fan rustfrij stiel en de handles bliuwe cool yn 'e snoeiend proses, sadat jo it kinne ferpleatse, wylst it waar is.
De steamer-ynsletten passe yn 'e stappe ûnderdiel fan' e pot dat sa'n 1/3 fan 'e wei is fan' e boaiem, dus kinne jo griente, tamales, of likense fiedings steamje. De rack pastet yn 'e boaiem fan' e pot, dus hâldt it jagers fan 'e boaiem by it kanaal. De rackgriffen dy't it makliker meitsje om de glêzen yn 'e pot te ferleegjen en te foarkommen as it kanaal dien wurdt.
Dizze 20-kwart koerier kin sân-kwart krûden hâlde of acht-pint krûden. It hat in regelbere reglemintasysteem dy't 5, 10, of 15 psi ynsteld wurde kin, sadat jo it brûke kinne foar feilich kanaasje net-siedend fiedsels. Jo kinne it ek brûke as in standerdrukkoer foar grutte partijen fan iten en grutte snijden.
Dit hat in pop-up-printindikaar dy't ek de lid is opsjennet foar feiligens omdat it lid is fan iepenjen, sels as in lyts oantal druk bliuwt. De steamluft is yn 'e midden fan it lid, en as it falt, binne der twa tafoegingsfeiligens; de twadde klok klinkt om te litten dat der in probleem is.
Dit is net oan te rieden foar glêsskoarten.
Bêste budzjet: Mirro poliisde Aluminiumpresintrainer
As jo nei in keaper sykje en in soad net soarchje oer it brûken fan de pot foar drukke of kofje of stovetop, soarget dizze budzjetkanner jo barmhertich lokkich. Sûnt it is makke fan aluminium, moat it net brûkt wurde foar it koets reaktive fiedings lykas tomaten, mar it soe feilich wêze foar net-siedrike fiedings of foar dûmny. En fansels is it geweldich foar it kanaal, wêr't de flüssigens gewoan wetter is dat net yn kontakt komt mei it iten dat jo ite.
Dizze 22-quart canner hâldt fiif-kwart krûden of 16-pint krûden. It hat en regulier regulator foar 5, 10, of 15 psi. Feiligens funksjes befetsje in opnijbere over-drukkerne, in sluting lid, en in dichtdruk druk.
Dit befettet in koekjack.
Bêste kompakt: Alle Amerikaanske 10-1 / 2-quart-printkoer
As jo gewoanwei lytse partijen fan soapstof of griente kinne wolle, kin in lyts, kompakt 10 1/2 kwart kanner sinter wêze. Dit is allinich 11 3/4 inch heech, mei in 10 1/4-ynske yndielde diameter, sadat it net safolle opslachromte nimt as in gruttere kanaal, doch it hâldt fjouwer kwartkladen of sân pintkoeken.
Dit sjaal is makke fan aluminium gers mei in sattine-finish, sadat it maklik te skjin te hâlden is. Floepnuten op it lid litte it sletten, en der binne gjin dichtbondels dy't ferfange moatte, om't dit in metaal-metaal-metaal-dichtstasysteem hat. Om't jo net mei in gasket moatte moatte, is it lid dúdlik om te setten en ôf te gean.
It gewicht fan regulier is regelje foar 5-, 10-, of 15 psi. Foar feiligens hat it in automatyske overdruk frege.
Best Electric: Ball FreshTech Electric Water Bath Canner
Hoewol dit net bedoeld is foar drukkerjen, is it in wurdich wurdich, om't it wetterbad folle makliker makket, benammen foar minsken dy't nij binne foar it proses. Hoewol it foaral konsintrearre is foar konservearjen, kin it ek brûkt wurde foar sûkerjen of om sop, pasta, of likense produkten te koekjen.
Dizze 21-kwart koerier hâldt acht-pint krûden of sân-quart jarren en is bedoeld foar it kanaal fan hege soarsere fiedings lykas tomaten, pickles, heechsoarpe fruchten en jams en genietsje. Sûnt it hege druk net berikke, moat it net brûkt wurde foar leech-sûkelike fiedings as soap, sûch, fleis, fisk of net-siedich griente.
Dit brûkt minder enerzjy as kanaal op in karakteristike hoofje en is geweldich foar minsken dy't in glês stovepop hawwe dat it gewicht fan in tradysjonele stovetop drukkerne net behannelje kin.
In draadbrekkjen lit jo wetter hjitte út it snoeier sûnder de folsleine kanaal fan heul wetter te bewegen. As jo de spoutfunksje net brûke wolle, kin in plug brûkt wurde om de útdrukking te slepen.
Bêste Large Kapasiteit: Alle Amerikaanske 41-1 / 2-Quart Print Canner
As jo tún grut is of jo wolle graach keapje fan 'e boeren merk, mar jo wolle de tiid net mear ferkeapje om meardere partijen fan bemuorre griente te meitsjen, dizze super-grutte kaner sil it jo kanaal tanimme. It hinget 19-kwartich jers of 32-pint krûden om jo kanaal yn koarte tiid te krijen.
Dizze 41 1/2 kwart canne wurdt makke fan griene aluminium mei in sattine-finish. Floepnuten op 'e lid litte it sluten, en der binne gjin dichtbondels dy't ferfange moatte, omdat dit in metaal-metaal metaal-sealing systeem hat. Om't jo net mei in gasket moatte moatte, is it lid dúdlik om te setten en ôf te gean.
It gewicht fan regulator is feroarje foar 5, 10, of 15 psi. Foar feiligens hat it in automatyske overdruk frege.
Dit is in hiel grut pot dat 19 inch heech is mei in 15 1/4 inch ynderdoarm, en it hâldt in protte wetter, dus it sil hiel swier wêze as it fol is. As jo in glês cooktop hawwe, soargje derfoar dat it it gewicht beheart kin.
Dit kin brûkt wurde foar drukkoekje, mar om't it makke is fan aluminium, kin it net passe wêze foar siedende fiedings. It hat in sattine-finish, dy't maklik is te hâlden.
Bêste Multipurpose: Presto 23-Quart Print Canner en hooker
Dizze 23-quart drukkerie is grut genôch om 24 heule pintsjes, 20 pints of 7 kearn te hâlden, en kin brûkt wurde as in siedende wetterkanner as in drukkerne.
De deluxe dialoerdruk makket it maklik om de druk te kontrolearjen foar it goede kanaal, sels op hege hichten. Dit wurket op gas, elektrysk, of glêd boppekors, mar kin net brûkt wurde op konvextekoeken, om't it makke is fan aluminium.
De luchtfeiligens en de dekselsoarch soargje der druk dat de druk allinich bouwe kin as it lid is sletten goed en foarkomt dat de dekkings foardien wurde foardat de druk frijlitten wurdt. Dit befettet in kanaal en in 80-siden boekje mei folsleine ynstruksje en resepten.