De chivito is it nasjonale sandwich fan Urûguay. It belang fan it lân is op in parad mei hamburgers yn 'e Feriene Steaten, fisken en chips yn it Feriene Keninkryk, it Cuban sandwich yn Kuba en steaks yn Argentynje. Dit sandwich is net foar de snoep fan hert of appetit, ek.
De chivito (wat oerset is as "lytse geit") is in serieuze sânwich felle. De stjerbestimming is in stik fan churrasko , dy't tsjustere skuorre is. Dit is opknappe mei skiven fan skiep, spesjaal, salat, tomato, melted mozzarella-kaas, en in spiisde aai.
Jo kinne dit wolle ite mei gjin begelieding, om't it in bal yn itselde miel is, mei in protte protte, grienten en brea. As jo in side winskje, kies wat ienfâldich as kûle slaw, franjes, of loftringen. In bier is in geweldige manier om it allegear te waskjen.
Wat jo moatte hawwe
- 8 skips spesjaal
- 2 Beef filet steaks (of 4 dûnsjes
- griene steak )
- Sâlt (grize, nei smaak)
- Swarte piper (nei smaak)
- 1-2 ebtfûlbutter
- 4 aaien
- 4 sandwichburen (tige grut as grutte ciabatta rollen)
- 4 kieltsjes ketchup
- 4 ottobone mayonaise
- 1 kop fan sûkelade
- 4 slizeboat (deli snel)
- 4 slizje tomato
- 4 slizzen mozzarella tsiis
Hoe't it is
- Yn in grut sûkelarje oer middelhehe kochtsje de spekstikken oant se knippe binne. Set op papieren handdoeken te koelen.
- As jo steaks brûke, drage de oerfloedde fekânsjefett út 'e sêftguod. Slice elk filet yn 'e heale krús om 2 dûnstekken út elk te meitsjen.
- Sprinkle mei grouwe sâlte en swarte piper. Brûk in mallet om de steaks sels dûnker te pûn.
- Heak de sêftguod oer middelhehehehe oant heul en plak steaks op 'e sfear. Kieze foar ûngefear 2 minuten per side, of oant se de winske donoste berikke. Plak op papieren handdoelen om te coolen.
- Wapen de sêfte skjin. Mûle de bûter oer middel hitte en de aaien sinne-sint oant 't se dien binne oan jo foarkar.
- Foechje jo broiler.
- Sprekt it binnenlân fan 'e bakstien mei ketchup en mayonaise. Meitsje de sâltjes op 'e ûnderkant fan' e bakstiennen.
- Toppers mei elke sandwich mei 2 slachjes fan spesiaal, in sliep fan fleis, in skis fan ham, in sliep fan tomato, en in slach fan mozzarella.
- Plak de ûnbidige sandwiches ûnder de broiler in koart om de tsiis te smeljen. Bliuw it each op 'e sânbrêgen, sadat de tsi net ferbaarne.
- Smyt de sandwich út 'e oven en sette in spiisd aai oer de kaas, dan boppe-op mei de oare helte fan' e bôn. Slaen fuortdaliks.
Opsjonele toppen binne ûnder oaren gekocht űnen, oliven, poppen, en pickles. Salsa golf, in mingde fan ketchup en mayonaise dat populêr is yn Argentynje en Urûguay, is it perfekte kondiment foar dit sandwich.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1314 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodium | 1.037 mg |
| Koarohydraten | 268 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 18 g |