In knappe ierappelhûd is in skip dy't folge wurde kin mei safolle leuke kombinaasjes. Der is neat ferkeard mei smelde cheddar, beetje, sûch en snoekje mar jouwe dit in besykje ynstee: sêfte, waarm feta (of goat tsiis), kalamata olives, sûndere tomaten en frisse oregano.
Wat oer spek? Fansels Wêrom net. It is nea in min sliep om akseptearjen oan ierappelshinen te foegjen. Yn dit recipe foar Grykske potato skins kin prosciutto ynstee brûkt wurde foar sâlte, meatyske smaak.
Wat jo moatte hawwe
- 4 4 inch roazeproaten (skrút en droech)
- 1/2 bôle olie oalje (sawat)
- 5 ounces
- feta (of frisse geitke)
- 1/3 cup
- sâlt droege tomaten yn olie oalje (snie)
- 2 kieltjepeallen frisse oregano-blêden
- 1/2 beker kalamata oliven (pakt, hurd)
- Opsjoneel: 2 slices prosciutto of gekkocht spek (ôfsletten yn lytse stikjes)
Hoe't it is
Heak de oven nei 400 ° F
Pierce elke potato ferskate kearen mei in gabel. Plak de ierappels direkt op 'e ovenpannen en keapje, oant in gabel makket de potatoes maklik troch, sa'n 50 minuten.
As ierappels genôch koelje om te handen, skodzje elke ierappel yn 'e heale lingte. Skûlje it fleis mei in lekker, en lit mar in bytsje katoatfleis yn 'e hûd litte. Brúnje binnen en bûten de ierappel hûd genôch mei ekstra jild olie oalje en seizje op beide kanten.
Yn in middelgrûn, rôlje samen tsiis, sinne droege tomaten, oregano en oliven (en prosciutto of spek, as gebrûk). Set aside.
Ferheegje de oven temp nei 475 F
Plak de ierappelhelpen op 'e knibbels op' e hûd en bakken oant knikke, 12 oant 15 minuten.
Flip de skinen oer en folje elk ien mei in skou fan 'e kaasgemerm. Gean werom nei de oven en kieze 5 oant 10 minuten mear, oant de tsiis soft en warm is. Kontrolearje op 'e ierappels, soargje derfoar dat de rânen net ferbaarne. Serviër Grykske potato skien fuort, wylst hy noch waarm is.
Wat moat ik dwaan mei de Leftover Potato?
Ien ding oer aardapparaten is dat jo bliuwe mei ekstra ierappelfleis. Feroar it net! Jo kinne gewoan ite mei banne en sâlt, of meitsje ierappelsop of potato-kroketten.
Fresh vs Dried Oregano
Fresh oregano hat in sterke, heule aroma en smaak. Gebrûk yn lytse bedraggen addt in helder, krûpe smaak oan iten. Middellânske frisse oregano is in diel fan 'e mintfamylje, en hat in lykwols skjin, frisse smaak. Droege mediterrane oregano hat in milder smaak en aroma.
Doch it droege Meksikaanske oregano is minder en hat in sterker aroma. It kin in lytse lemony of liswize-karakter hawwe. Droege Meksikaanske oregano kin hurder wêze yn regelmjittige winkelsintrum, dus sykje dêrby op Latynske merk.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 449 |
| Total Fat | 38 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 23 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |