Skaaimeraasje fan sûchas, dy't in keukens liket, wurdt faak genietsje oan 'e Japanske Girl's Day, of Hinamatsuri (Doll Festival) dy't op 3 maart komt. It wurdt tradisjoneel fierd mei chirashi sushi, dy't ek bekend is as mingde of fersprate sushi. Chirashi sushi wurdt ek wol "bara sushi" neamd yn 'e Japanske, mar wat ûnderskiedet dizze lizze sushi is dat guon miskien wêze kinne as in feestlike kook foar it earjen fan' t Girl Day.
Wat jo moatte hawwe
- 3 oant 4 beker ûnbekende wyt riis
- Dried sushi-rissigmaak "Sushi no Ko," Tamanoi merk
- 1 bekergrûn
- 3 sierpels "sakura denbu" (sûchdierige en fûgde codfish)
- 2 aaien (om kinshi tamago te meitsjen, dûnse ei omelet strips)
- sâlt, te tastean
- oliifoalje
- 3 grutte gefoelige kofje
- 3 sierpels ikura (salmon roaz kaviaar)
- Baby-brokolini (of in oare griene fekânsje lykas spinach of komkommers oanfiere kleur)
- Fakultêre Garnels:
- dekorative blomfoarmige gekocht carrot slits
- pickled of plain boiled lotus root, tin sliced (available for sale pre-sliced in the refrigerated section of Japanese food stores)
- Komkommers, tsjustere yn skuorren
- edamame
- cooked snow peas
- flokke salm (pre-gekocht en sâlt)
- sliepe
- kamaboko (fiskkok)
- imitation crab (kani kamaboko)
Hoe't it is
- Dierreis nei ôfrin fan jo ricekoer's ynstruksjes. Stavetop rice koekje ynstruksjes .
- Hoewol it rie is iten, sjogge griene bûten en slide op 'e diagonaal yn' e bite-sizzen. Set aside.
- Yn in lytse skelder skuorje aaien en tafelje in sâlt. Heat middelgrutte panne mei olivelje en in dûnte laach fan aai te koken om kinshi tamago (dûns omelet) te meitsjen. Fuortsmite fan 'e panne en litte koelje op skuorre. Yn dunke strips ôfsnutte, ôfsette.
- Koel in lyts pot fan wetter om de baby-broccolini te koekjen.
- Thaw kocht gefrozene krimp, ferwiderje as it winskjen, en dan slipe yn 'e heale vertikaal, 6 halve stikken krimp te meitsjen. Set aside.
- Meitsje yn sushi-rissigpear mei kocht rice. Jo kinne, of net allinich de gekke riis brûke, as it ôfhinkt fan hoe dik as jo jo rice-lagen makliker meitsje, en ek de diameter fan de cakepaneur. Soargje derfoar dat diagonale skuttermotaasjes gebrûk meitsje mei de sydkant fan 'e reispaddle (pre-bemast mei wetter) om te mingjen mei de waarmere riss. Dit soarget foar it foarkommen fan 'e reizen út' e mûle.
- Linje cakekip mei in grutte blêd fan plastykwrap. It sil jo helpe om de sushi mei lichem te ferwiderjen. As jo in springform pan brûke (mei opnimbere boaiem) is der gjin need om de panne mei plastykwrap te lizzen, mar ynstee derfoar dat de panne wet is mei wetter, om te foarkommen dat de rij it tefolle fan 'e kant fan' .
- Add in laach fan reizen op 'e boaiem fan' e pan. Top mei rôze sakura denbu shredded codfish. Lege mear reizen op boppe, en garnearje mei slikke griene bannen. Ljepper mei it lêste lager fan reizen. Doch it boppeknop mei tsjustere slikke aai, baby-broccolini, garnale, ikura (salmon roer kaviaar), en alle opsjonele garnishes.
- Fuortsmite fan pan op in plaat en daliks dienen.
Oanfoljende opsjes:
Foar ekstra ynformaasje oer Hinamatsuri (Japanske Girl Day) en iten foar it feestjen fan dizze spesjale fakânsje, besjen, "10 bêste sliepjes foar hosting fan in Japanske famkesdei" . In oar artikel om te lêzen is Sakura Mochi, dy't de tradisjonele rice cake dessert is, of wagashi, dat faak genietsje fan dizze fakânsje.
Spesjale apparatuer:
- 6 oant 8 inch trochsneed silikon of metal cake pan