Soargje jo gasten foar in patio-koart út mei dizze Russyske styl katoatsalat. Beets sette de Russyske flair, en moard en sânder ek bydrage oan har offbeat smaak. Meitsje it deis foar te meitsjen om smaak te ferjitten mar tafoegje de beets just foardat se servearje. Dit reseezje is huldig fan de eardere direkte chef Andre Guerrero fan it no-sluten Linq Restaurant yn Los Angeles.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn wyt siedende ierappels
- 1/2 pûn bier
- 1 tûke donkere woartels
- 1/2 kopke seleksje
- 1/2 kop minûnte reade sipel
- 1/4 tûke swiete pearel leuk
- 1/2 tasse ferhierde Italiaansk pearels
- 1 cup mayonaise
- 1/4 beker
- wyt wyn
- 1/4 beker olie oalje
- 1 oseaap Dijon Senf
- 3/4 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon friske grûn wyt piper
Hoe't it is
- Koelje de ierappels, beets, en koerden yn aparte potten oant tender. Drain.
- Peel en toetsje de ierappels en beets.
- Plak de ierappels en woartels yn in grutte kok om te kuollen.
- Plak de beets yn in oare bowl; krijden oant klear om de ierappelsalade te tsjinjen, om't de beets de ierappels en koaren kleure as se yn mingd binne.
- Foegje de sielerym, reade sipel , pickel en parsielje oan 'e ierappels en karotten en goed mingje.
- Kombinearje it mayonaise, wyntappel, olie, sard, sâlt en piper. Add to the salad and mix with a rubber spatula.
- De slaad ferfetsje foar ferskate oeren of oernacht om de smaak te kombinearjen.
- Foegje de rûchkes krekt foardat jo tsjinje.
Tsjinje Suggestions
Dizze non-tradysjonele takeaazje op in Amerikaanske favoryt foar simmerjierrichheden koe servearre wurde mei de gewoane suskes: boargers, steaks of hot dogs. Mar om't de sterke smaak fan de beets is, kinne pearseale skuorren in mear smoarge pearing wêze.
Besykje bratsjes, gersdûkers of gersdokter, gers nei in turn. Meastale simmergriente foar siden, lykas tomaten, spielje ek mei de smaak fan dizze ierappelsalade. Ynstee dêrfan tsjinnet in kâlde griene beansalat mei frisse bannen, reade sipel, spesjaal en finaigrette of wekker of in frisse griene salade mei reade sipels en finaigrette om te harmonisearjen mei it bakje katoat salades.
Kies in ljocht wynwyn, in kâld, droege wyt as chardonnay of in middeleftige read as Zinfandel , Cotes du Rhone of Grenache. In reade kombinaasje mei Syrah , Shiraz of Grenache soe ek in lekkere pearing meitsje.
Foar dessert tinke fruity. As homegrowne peaches binne yn 'e seisdeis, ende dizze simmermiel mei peach knikte mei krûden fan vanille, gerriske peaches mei huning dy't mei mascarpone tsiis, peachkekseekak of sa allinich simmer leafste, friske pear pie is. As blueberries binne mear jo styl en yn it seizoen, meitsje in grutte finale fan blueberry bûnt cake, crepes mei blueberry en friske tsiiffülling of citrus-blueberry-cake mei wyt buttercream frosting.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 298 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 250 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |