Miso glazearre hynder wingettes wurde sêne mei in sûte Japanske miso (fermentearre sojebeampasta) en yn 'e oven bakken oant sûk en lekker. Chicken wings binne in populêr skip yn 'e Japanske keuken , bekend as "tebasaki", mar se wurde faak allinich servearre en net yn lytsere wingetten oanpakt, sa't se binne yn dit recipe.
Dit resept is frijwat fluch en maklik as de yngrediïnten foar de saus binne gewoan mingde en dêrnei mei de wingettes ferwûne. Der binne ferskate opsjes om de resipe oan te passen om jo perfekte smaak te passen. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 1 pound fan wingettes (drumettes en wingettes); leveret sa'n 5 oant 6 stikken
- 2 jabonespoaten Japanske
- miso (fermentearre sojebean) paste
- 2 kieltsjes
- mirin (swiete kwets sake)
- 2 kieltsjes sûker (granulearre wyt, oanpasse oan smaak)
- 1 1/2 teaspoon Rice Essig
- 1/4 teaspoon Ingwer, hurd (of ferfange mei frette rikke ginger yn in buis)
- 1 teelok Olivol
- 1 kin kanola olie-koets sprayje om bakbak te pleatsen
- Opsjoneel: 2 teaspoons roasted wyt sesame sied
- Optiona: 1 ierepoon hongen griene zwanen
Hoe't it is
- It oven foar 400 f.
- Yn in grutte bowl kombinearjen miso paste, mirin, sûker, reizenessig, olie oalje en ingel. Mingje de yngrediïnten oant goed ynrjochte. Set aside.
- As jo wjukken kochten, sille se yn twa stikken delje, de drumette, en de wingette. De tip kin ôfwiisd wurde as jo kieze.
- Foegje alle wingettes oan 'e bolle en it mantel goed mei de miso-mingd.
- Spray in bakke skûtel mei kanola olie, of dekke mei foel en spray mei kanola olie om foarkar te foarkommen oan it skûtel, en ek foar maklike reiniging.
- Bakken koppen foar 35 oant 40 minuten oant sopen dúdlik rinne en ynterne temperatuer fan it fleis berikt 165 graden Fahrenheit. Keukje moat ljochtbrún ferskine. Tink derom, as jo it hûn dûnkerje foarkomme, gewoan op 1 oant 2 minuten breidje oant it winske kleur berikt. Soargje om it each op 'e hûd te hâlden, wylst it bruts as it kin gau ferbaarne.
- Plak de hynstekuletten en garnearje mei roastere sesam-sied en, of, griene lyonen as jo winskje.
Rezept-Tipps
- Elk miso kin brûkt wurde: read, wyt, awase (ming fan read en wyt miso).
- Meitsje it spicy troch it tafoegjen Japanske 7 spice chili flakes (shichimi togarashi), Ra-yu spicy Japanske kilo of oalje, of droechte chili pepper slices of flokken.
- As mei elke resepsje, meitsje jo it sukses oan by it oanpassen fan it bedrach fan sûker.
- As jo in knobele lover binne, besykje tegearre oer in 1/2 oant 1 teaspoon fan knappe knoflook oan 'e miso marinade yn' e resept hjirûnder om in bytsje frijmoedigens oan it skûtel te foegjen.