Chicken wings binne in populêr skip yn 'e Japanske keuken en kinne maklik yn' e oven of oer in iepen flamme griis makke wurde.
Dit recipe foar hynders en knobbelhûnen is marinearre yn in tige ienfâldige saus fan sojessoos, spin , ginger en knoflook. De wjukken wurde bakke en dan garnearre mei roastere wyt sesame siedingen foar in geweldige appetizer of miel. Dit skip is ek perfekt foar partijen, potluckjes, of sparje in pear oerbliuwende wjukken om de oare deis nei jo bento lunch te foegjen!
Chicken-wjukken yn 'e Japanske keuken binne gewoanlik gekocht as ien folsleine flier, lykas tebasaki yakitori, dat is in gersdoarp fan skewerde kippenflieren. Op 'e menu's fan izakaya, tapas, stylbalken en restaurants fine jo lytse skippen mei de wjukken dy't yn lytsere stikken lykas drumettes en wingettes ynbrutsen binne.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Marinade / saus:
- 1 oseaapje
- soja saus
- 1 Iepel mirin
- 1 teaspoon Ingwer, grate
- 1/2 teaspoon
- knoflook , mingd
- Foar de Wingettes:
- 18 oant 20 stikken hynderrige trommels en wingettes (sawat 9 oant 10 grutte wjukken)
- 2 kieltsjes roasted wyt sesame sieds (foar garnish)
Hoe't it is
- Rôp de marinade yn in lytse skip. Kombineare sojessoos, spinmûzen, griene ginger en mingde knoflook. Soargje derfoar dat de hûd fan 'e ginger foarkomt foardat it rydt. Melk goed.
- As jo keukenflieren kocht hawwe dy't net yn 'e drumetten en wingettes ynbrutsen binne, meitsje dizze earst, en moatte der wis fan wêze dat de wjukken tips fuortwurke wurde.
- Koe drumettes en wingettes tafoegje oan ien of in grutte re-sealseare plastykbakje of in oare flakke plastikcontainer mei in lid.
- Binne de marinade oer it hokje, tosk goed om de hûd te pleatsen en in 1 oere krij te ferkocht. Reitsje hûke yn 'e tas of plastykkontenperioade regelmjittich om te helpen it seehûn evenend te marinearjen.
- Preekje oven oant 350 graden Fahrenheit.
- Prep bakke skûtel troch it foarkommen mei foarkleed (om skjinmjen te minimalisearjen), en de foarklei te lizzen mei it koalsoal spray. Foegje de kij oan it bakfoarm. Bake foar 30 oant 35 minuten oant it hûn is tsjuster en brún. Taljochting: As jo de hûn mei de marinade oanbiede wolle, helle ien fan 'e restige saus yn in lytse panne oant sied. Dêrnei gebrûk fan in boarst, basiest it hûn periodyk.
- Plak de hûd en garnishje mei in heulende omfang fan roast wyt sesame sied.
Recipe tips:
Foar dizze ginger en Knoblaak hynder wingrezept, as jo it foarkommen net om it hûn ôfbrekke, brûke jo gewoan de hiele hynderflier. Koekje de kuolwielen oant de ynterne temperatuer is 165 graden Fahrenheit.
Foar fette Ingwer en Knoblaakwinkel, smite de beide aroma's. Foar in mild smaak, skodzje de ingel en knokke yn gruttere stikken.