01 of 09
Pulled Chicken BBQ op in karakter - wat jo nedich binne
Pulled Chicken BBQ Sandwiches. Oer BBQ Inc. Keuk is ien fan 'e meast ferjaanende fleis dy't jo kooe kinne. It kin net ferkocht wurde, mar it kin útdroegje. Dit makket hapke ien fan 'e maklikste produkten om te reitsjen en it perfekte item om it fiets te smoken. Pulled Chicken is in ferienfâldige en flugger ferzje fan plysje en it kin sels Kosher wêze. Alles wat it nedich is, is in stadige roastiid yn in raak omjouwing om it perfekt te krijen. Dan, troch de hân yn 'e steap fan in lekkere barbecue, is it it perfekte fleis foar sandwiches en safolle mear. Eartiids binne de mooglikheden endlizzend en it kin allegear yn ûngefear 4 oeren dwaan op in kanaalgrille.
Wat jo nedich binne:
- Houlik hollen om 5 oant 6 pûnen
- Charcoal Grill
- Charcoal
- Hardwood Smoking Chunks
- In goede pinne
- In goeie Poultry Rub
- In goeie barbeque-saus
- 2 Aluminiumpannen
- Isolearre fiedingshannelen
- Ferjaardich itentemmometer
- Wetter
Charcoalgrillen komme yn in breed oanbod fan foarmen en maatregels. Foar dit proses silst in folslein grutte koarstelgrille nedich wêze. Om't de folsleine metoade foar yndirekte griljen fereasket, sil it kokengebiet net mear as de helte fan de gersromte fan it griis wêze. De twa aluminiumpannen dy't nedich binne om te reitsjen, moatte sa folle as mooglik fan 'e helte fan it koken gersfjild komme; heal mar net mear.
Dizze metoade nimt ûngefear 8 oant 10 oere begjin oan te meitsjen, mar de measte dêrfan is de briningstiid fan 'e kij, dat is opsjoneel.
02 of 09
Pulled Chicken BBQ op in chocolade grill - Brinning Chicken
Pulled Chicken BBQ Brine. Oer BBQ Inc. Ik advisearje altyd in hokje mei in goeie hoofloer te begjinnen . Brining foeget feiligens en helpt om de hûd te foarkommen fan it droegjen, benammen yn in lange koetstiid. Om in heule hûn te lizzen, sille jo nedich binne
- In grutte plestikske skouder dy't it hiele hûke passe sil mei keamer te sparjen
- 1/4 telt sâlt
- 1/4 beker sûker
- 4 beker wetter
- Kruzen en spiisjes as winsklik
Kombinearje alle yngrediïnten en soargje derfoar dat it sâlle en sûker folslein oplost binne. It bedrach fan sirene moat twongen wurde. Soargje derfoar dat it hûd hielendal yn 'e sâlter ûndergie wurdt. Brânehuze foar 4 oant 6 oere.
Nei't de 4 oant 6 oeren it hok út 'e sâlder fuorthelle wurde en siel trochstrutsen. Pat droege mei papierenhandoeken.
03 of 09
Spice Rub
Claire Cohen Mei it hurde, spiisde, en droech is it tiid om de spiis te rken . Dit kin it meastal kombinaasje fan krûden en gewiisken wêze, mar om't wy de hûn hawwe, hat it al it sâlt dat it needsaak hat, dat soarget foar in reid mei ekstra sâlt. As jo de sulverste stappe hawwe, brûke in reek dy't sâlt sit.
It ynsegjen fan spices op 'e hoanne hinget net in soad foar de smaak fan' e fûgels, benammen as it skaad wurde sil en de hûd fuortgean. Dêrom is it folle wichtiger om de rôle ûnder de hûd te krijen en binnen de lichem hoale. De hûd oer it boarstfleis kin maklik fuortgean en de rôle ûnder it maksimale effekt wurke.
Mei it hurd swier opnij yn 'e skuorre, besykje it en sette it yn' e koelkast, wylst wy it giel taret krije.
04 of 09
It Grinzen fanwege
Smoken op in Charcoal Grill ynstap. Oer BBQ Inc. Folsleine grûnkoalgrillen kinne maklik ynrjochtsje foar it smoken. De stricken is it fjoer te trenen fan 'e iten. Om dit ljocht genôch houtkohal te meitsjen om de helte fan 'e kalkrotte ôf te dupen mei twa lagen fan brânende koals. It is it bêste om de houtskoalle te ljochtjen mei in houtskoalskok. Hjirmei kinne jo mear kanaal bûten it grille ljocht geane as it nedich is.
Plak ien fan 'e aluminiumpannen op' e kalkrotte neist de brânende koals, mar net op 'e koals. Dit is de drippane dy't helpt om it giel skjin te hâlden en alle drippende fet út it fjoer te berikken, feroarsake flare-ups. Houtkokken oan 'e koals tafoegje, se ferspriede oer it fjoer. Ik leuk foar grutte stikken hout . Der is gjin need om har te moevjen. Ferfetsje dan de koken gers en set de twadde aluminiumpanne direkt oer it fjoer. Folje dizze panne mei wetter en set it lid op 'e grille. Meitsje de leagen op it griis om in temperatuer om 250 oant 275 graden F / 120 oant 135 graden C te hâlden.
Ienris de grille is oant de temperatuer is it tiid om de hûn op 'e grille te setten.
05 of 09
Smoken
Pulled Chicken BBQ pleatst op Charcoal Grill. Oer BBQ Inc. As it griente op 'e temperatuer komt, nim de hoanne út' e koelkast. Ienris it griis is klear, pleatst de kuier direkt oer de drippan. Ik pleatse de hoanne boarst side foar de earste helte fan 'e koektiid. It sil ûnwierskynlik meitsje as jo yn ien posysje litte, mar wy komme dan yn in minuut.
Ferfetsje de griene lid en lit de hûd koekje oer in oere oant 90 minuten. It is wichtich om de griene eagen te bewarjen om te garandearjen dat it fjoer noch brânt en dat de temperatuer ynhâldt yn 't berik fan tusken 250 en 275 graden F / 120 oant 135 ° C.
De totale koektiid is sawat 3 oeren ôfhinklik fan de grutte fan 'e hoanne.
06 van 09
Continuing de koek
Pulled Chicken BBQ Turning. Oer BBQ Inc. Nei ûngefear 90 minuten is it tiid om de hûd te fytsjen en te kearen. Om't ús feiligens smoker net maklik makket, is it wichtich om dit healwei troch de kooktiid te dwaan. Ik flipje it hûd op 'e kop en sette de side dy't no fuort wie fan it fjoer ticht by it fjoer. Dit soene ús in even gekocht hûn jaan troch de tiid dat wy oan 'e ein komme.
Dit is ek de tiid om it fjoer te kontrolearjen, derfoar soargje dat der genôch brânstof is om fierder te gean. Ek moatte jo miskien ekstra wetter oan 'e wetterpanne oan' e boppekant en houtkantjes oan it fjoer ta om mear smoar te meitsjen. Smoar wurdt better begon oan it begjin fan it koetsproses, sadat it net sa wichtich is foar de twadde helte, mar as jo wolle dat in sterke reeksgroep jo de reekproduksje ophâlde wolle.
07 of 09
Fintsje de Kook
Pulled Chicken BBQ ferdield. Oer BBQ Inc. As it puollen ticht is om te meitsjen, is it tiid om de temperatuer te kontrolearjen. Brûk in betrouber fleistemeter. Ik leaver in heale kwaliteit digitale thermometer om dit te dwaan. Kontrolearje it sintrum fan elke boarst en it dikste diel fan elke skuon. Om't wy net fertrouwe kinne dat ús hoanne ek kek is, is it wichtich om elke side te probearjen. As it diel fan it fjoer ôf legert yn 't temperatuer kinst it kearen de kûle werderje. Sjoch foar in temperatuer om 185 graden F / 85 graden C. De koek wurdt kocht op 165 graden F / 75 graden C, mar it is it bêste om de hûd te koekjen om it makliker te meitsjen. Yn 't algemien wurdt elke type barbecue oer kocht makke om de sêftmoedigens te maksimale.
Ienris de hok is gekocht, foeget it fan 'e kanaalgril ôf oan in skjinne snijbrêge of in grutte platter. Cover mei aluminiumfolie en kinne 15 minuten rêste. Mei it hokje út 'e griene, sliepe alle kearen en lit it fjoer stjerre.
08 of 09
Pulling and Saucing
Pulled Chicken BBQ Shredded. Oer BBQ Inc. Nei it houlik hat 15 minuten west om it rêst te meitsjen, is it tiid om it fleis te skodzjen. Dit is it bêste dien mei in pear isolearre fiedingshanneling, sadat it heule hûn kin maklik behannele wurde. Dit is wat fan in mislike wurk, dus in grut, skjinne wurkromte is nedich. Der is gjin spultsje foar dit. Begjin by it ôfsluten fan 'e hûd en it brekken fan' e gruttere stikken fleis, foarkarjen fan bonken en fet as jo gean. Uteinlik moatte jo mei in fleis fan fleis einigje, en it fleis kin allinich yn lytse streken fan fleis lutsen wurde dy't maklik opslein wurde kinne.
Om it fleis waarme plak te hâlden, set it dan yn in grutte pot oer in lege flamme, dy't op it stuit te sizzen is, of as jo letter spylje, in stadige hokje op in leechtemperatuer. Mei it fleis skodde en waarm, foegje jo winske barbecue saus , te lûken om evenlik te wapen.
09 of 09
Sandwich meitsje
Pulled Chicken BBQ Sandwiches. Oer BBQ Inc. Wat jo dogge mei jo pine is hielendal nei jo. Dit is tige te ferlykjen mei swietje yn 'e tekstuer en yn guon mjitte, smaak, sadat alles kin wurde mei it prakke kofje mei koppen kocht wurde. Om tradysjonele steapelseas genôch bedraggen fan poppen kocht mei de saus op rollen of hamburger buns, boppe mei in goeie koleslaw en genietsje!
Recipes to Try: