Master Babka Bakke mei dizze 10 Reizen

Babka is in kosher bakery-haadklasse foar desennia (op syn minst!), En in spesjaliteit fan joadske beppe noch langer. Mar it leven dy't levere sûch is, mei swirden fan it filling, mei in ûnbetrouber bloeien hat. Guon kredyt "Seinfeld" net allinich by it ynstellen fan babka yn it kollektyf popkulturbewustwêzen, mar mei it planten fan 'e siedden fan diskusje oangeande de fraach oft sûkeladefolling superior is foar cinnamon. De Israeliërs en Ashkenazi fare binne yn trendy restaurants, kookboeken en fiedingsmagazinen wekker net. En dat in krúsdiel fan 'e loaf rint ûnferskillich fotogenyske swirlen makket babka ien reade pastry yn' e leeftyd fan Instagram, food blogs en kokenplakken.

Tsjintwurdich binne bûtopodige laminate doughen allegeare rage mei sawol profesjonele as thúsbakkers, mar neffens histoarikus Gil Marks, begjinnings fan Babka en ingrediënten - wienen humbler. Algemien waarden se makke fan oalje basearre challahtee, dat wie in boon foar it hâlden fan de loaf pearve . Dizze babkas waarden ferspraat mei jam of nuts, wylst hjoed de filling mear dekadens skodde. Mar hokker soarte fan dough en filling jo foarkomme, sille jo hjir in protte opsjes opnimme. En wylst de resultaten komplisearre sjogge om te realisearjen, mei in bytsje praktyk, fine jo dat de technyk is krekt ienfâldich, en it betel is hiel lekker!

• 01 of 10

  Uri Scheft's Apple Babka (Diary)

  Yn 'e hjerst, doe't apples krêftich en sûch binne, skriuwe se yn' e kookboek Brekkenbrûken : In Nije Wrâld fan Israeli Bakjen, ik meitsje se yn 'e filling foar in appelbabka om it Joadske Nijjier, Rosh Hashanah te fieren . Fan jierlikse frisse fruchten fermakke babka - sa kinne jo plums of aprikosen besykje op it plak fan 'e applen en meitsje dit elke tiid fan it jier. "

  Wy advisearje it foardielen fan 'e seizoenenfrucht dy't jo hawwe en it yn in babka drege. As jo ​​barre mei apples, jouwe dit ien nei!

• 02 of 10

  Pumpkin Spice Babka (Dairy of Pareve)

  Ribbons fan pompoenfeest spesjaal rinne troch de sûde bebouwde dough fan dizze prachtige babka . Tegearre mei droege kranbeammen, makket it in leuke fall-of-winterlike toaniel mei kofje of tee. Toast in slikje en sliepe it mei friske tsiis foar it moarnsmiel, of tsjinje se as in part fan in fakânsdessert útinoar. Bonus: Jo kinne it aai weglitte en de suggestjes fan net-molkfeiligens foar in fegan babka brûke.

• 03 of 10

  Chocolade Babka (Miljeu)

  Chocolade babka is ûnferskillich ien fan 'e populêrste iteraasjes. Barbara Rolek's resepsje freget om in konsonearre sûkeladefolling, mar as jo it net fine kinne (en fielle net as it filling fan 'e kratsje fiele), nim in tekoart fan Uri Scheft, en ferspreide de dough mei Nutella, en spjirre it mei mini-chocolade-chips.

• 04 of 10

  Aprikose Pistachio Babka (Pareve)

  Dizze Babka, út it kookboek Bubbe en Me yn 'e Keukens, is troudere Sefardyske smaak fan tart-aprikots en pistakken mei in quintessential Ashkenazi-styl. It resept is molkefrije, hoewol kinne jo molke en bûter foar de sojamolk en kato-oalje ferfange as jo it foarkomme. De resepsje befettet ek stappen foar stappen foar it filling en it foarmjen fan de loaf.

  Aprikot Pistachio Babka út De Nosher

• 05 of 10

  Cinnamon Babka (Molkerei)

  Foar elke sûkelade babka devotee is der in oarenien dy't swart dat sineam babka it bêste is. Guon resepten binne heulendrinken en / of houtnuts yn 'e filling, mar dizze brûkt gebrûk fan sieraden en fûgde aaiwiten om de breedwurring te berikken.

• 06 of 10

  Drunken Babka (Shikker Babka; Molk of Pareve)

  Yn 'e Encyclopedia fan Joadske Iten , de rinnende Rabi Gil Marks, in renommearre itenhistoarikus , fynt dat foar Purim guon bakkers " shikkera babka " betsjutte (letterlik' dronken-grandma ') - in folsleine ferzje dy't mei in siroop mei whisky of rum , as in ferzje fan in Frânske savarij en baba au rhum (technysk babka au rhum ), wylst dizze ferzje nei alle gedachten it measte is fan 'e Turban-foarmige Poalske babka , jout dizze fraach nochris: Wêrom net in sûkelade sûkelade babka babka? -hinne, groeven-allinne babka .

• 07 of 10

  Keze Babka (Diary)

  East-Jeropeeske Food Expert Barbara Rolek jout dit recipe foar Keese Babka . In swiete friske tsiis-basearre filling wurdt yn 'e streusel yn' e streus ferwûne rekke, it makket in perfekt behâld foar genietsje mei kofje. De resepsje makket 3 bôle, mar Rolek merkt op dat se tige goed frije.

• 08 of 10

  Herbed Goat Cheese and Apricot Babka (Dairy)

  Sûplike felings kinne de norm wêze, mar dat betsjut net dat smaaklike opsjes net lykas lekker binne. Dizze babka tinkt de line tusken beide, mei lippenbakjes fan aprikot jam en geitebokken . Snoeitende amandels boppe de loaf, dy't in grutte begelieding makket foar in tsiisplaat en wyn of cocktails.

• 09 of 10

  Savory Vegan Babka Mei Coriander, Basil en Soar Cashew Cream

  Google "babka," of sels "vegan babka" en jo krije lannen fan weromkomsten foar de sûkelade ferzje. Mar as jo josels binne foar in wier ynnovative riff op it resept, binne de pickingen slim. Dus it wie spannend fan kâns op fotograaf en blogger Kati Boden's Savory Babka mei Coriander, Basil en Soar Cashew Cream: it is fegane, en hat folsleine krystplaten, frisse krûden, en in homemade cashew-basearre "saur crème". De dough, it bliuwt, waard ynspirearre troch dizze wetterhurdfyts , dy't benammen fyftich is , om't babka's oarspronklik makke binne mei oaljefaze hazardde dough (yn stee fan 'e bûter laminearre doughten sa populêr no).

  Savory Vegan Babka Mei Coriander, Basil en Soar Cashew Cream fan Black White Vivid

• 10 of 10

  Gluten Free Chocolate Babka (Dairy)

  As jo ​​gluten net iets kinne, is it begryp it sliepen fan in babka en it bytjen fan in beet likegoed as it stik fan dreamen. Besykje gluten frij op in Shoestring-blogger Nicole Hunn jo babka fairy godmoarm, om't se in glutenfree resipe ûntfange dy't kultuerwittenskippebesprekking krigen hat.

  Gluten Free Chocolate Babka fan Gluten Free on a Shoestring