Besykje dizze karrot en fennelpep dy't yn 'e Dútske styl makke is foar in wiziging fan tempo. It is in fegane soep dy't mei purere karotten en fennel ferwûne is dat natuerlik leech is yn fet en heech yn glêstried. Nettsjinsteande sûne klanking, telle dizze sop net út, it smyt geweldich en is in lekker behannelje. Dêrnjonken kin it yn 30 minuten makke wurde. Besykje it foar lunch mei in heale sandwich of as de earste kursus foar in chi-chi-partij.
De Dútske ynfloed is fertsjintwurdige yn 'e skuorre fennel bulb en fennel seed ( fenchel yn it Dútsk). De koryander (bekend as Cilantro nei Noard-Amerikanen) is in streekje lykas de opsjoneel jalapeño (hoewol't se beide hieltyd populêrder en mear breed brûke yn 'e Dútske koken) garnish op boppe, mar meitsje in geweldige kontrast oan de wat sûfte sop.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke bou (
- griente , homemade of winkel-kocht)
- 2 bekerwurden (ûngefear 4 stokken, skele en slikken)
- 1/4 beker fennel (ûngefear 1/4 fan in bul, slikke, of seller as jo gjin fennel hawwe)
- 1/4 stok leip (ûngefear 1/2 lytse sipel, snel)
- 1/4 teaspoon fennoatje
- 1/4 teaspoon
- koarander (folslein)
- 1 boarne-ginger (grûn, 1/8 teaspoon of minder)
- Grûn piper foar smaak
- Sâlt om te tastean
- Opsjoneel: 2 teaspoons
- agave-nectar of in oar sûker foar smaak
- 1/2 fris
- jalapeno (knappe knappe)
Hoe't it is
- Bliuw 2 poppen gemoedige brún yn in 4-kwartte bűn. Slice 4 skodde woartels en 1/4 fan in fennel-lampe even (ik brûke in mini-iter-prosessor) en tafoege oan sulver mei 1/4 beker happe loft.
- Grind 1/4 teaspoonfennel sied en 1/4 teaspoon allinich koriander mei in moarmer en pestle of yn in âld kofjesminder foar reservaten reservearre. Jo kinne se ek mei de efterkant fan in messer ferbrekke as jo yn in lintsje binne.
- Foegje de grûn fennelseeds en koarander oan 'e siel, en bring alles om in ko. Redigje de hjittens en smeekje goed 20 minuten, of oant grienten tenderje.
- Jou de ynhâld fan 'e sauspan yn in blender of itenprozessor, ferplichtsje de lid mei in skjin, droege keukentúch (gefaar - tige hjit!) En op 30 sek sen op' e hichte of glêd. Werom ynhâlde nei kuol. Hâld sêft en ajw smaak mei frisse grûnpiper, sâlt en agave-nektar (of sûker).
- Serve in bollen mei frisse feint happe jalapeños op boppe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |