Hoewol't de Poalske term babka brûkt kin as rude manier om in beppe oan te rjochtsjen, wurdt it brûkt yn 'e kulinarêre sin om te ferwizen nei in wat sûker hefstok. De útspraak fan bundt is "BAHB-kah." Oanpaske mei rozen, droege fruchten, en citron, dizze rum of brandy-soarte tsiis wurdt tradisjoneel tsjinne foar Peaske . Somtiden wurdt dizze bakke kofje mei petten fertsjustere, mei in rum of brandy-siroop geskikt en dêrnei mei sûkerbefûgels fergroeid of mei in flinke ijzing ferwûne.
Babka, of baba, wurdt typysk bakteare yn in swirled pan, as in âlde boerefrou fan 'e swirlende skirt. Lykwols, elke rûne pan mei in trek of middenboarne sil wurkje - as in Bundt pan, Kugelhopf cookware, of in turban mold. In feite, sels in rjochte pan, dy't net flúske is en hat in trachter de baan te dwaan.
Bakkei Babka by thús
Tradysjonele servietten foar Poalske Peaskeklimaat binne kielbasa (wite woartel), sellek (soup), chrzan (kerrens), en jo dogge it-babka. In tradysjonele Peaskebakkaartsje fereasket 15 aaien. Dit moat - behannelje foar it Poalen op Peaske kinne mei molke, allinich miel, droechte, sûker, vanille, rozen, en mear makke wurde. Learje hoe't dizze babka-resipe yn minder as 20 minuten te rieden is, sadat it kocht foar in oere. Der binne in soad foarmen fan Babka dy't jo meitsje kinne dat in dikke brea en keukentige smaak biedt. Besykje ferskillen fan sineam, citroen-tsiis, hunebol, en sûkelade om it op te mijen.
Babka Origins
Wylst it debat riget, fermelden in soad dat Babka yn Frankryk troch it hof fan 'e ferlitten Poalske kening Stanislaus I Leszczyński ynfierd waard, wêr't it bekend wie as baba au rhum . Oare boarnen sjogge dat Leszczyiński it bakke brea útfûn as hy syn stale kugelhopf yn rum socht en de Turban-foarmige dessert neamde nei de ferhaalheld Ali Baba.
Poalske Babka Varieties
Jo kinne dizze kûke yn oare kultueren sjoen hawwe, lykas de Oekraïne en Ruslân, wêr't se lykwols heule geastfoarmige desserts hawwe, wêrûnder kulich . Foar ferlikingsdoelen is Poalske babka net oars as it populêr Italjaanske panettone dat op kryst is. It is licht, wat sûte, fiedsel, en skaai mei rum of wyntroch droeche fruchten. Mei endelike opnij roppe guon reizen foar folsleine aaien, wylst oaren in aaike jonkjes brûke, en oaren hawwe trije opkommens nedich as oaren mei ien meitsje.
Meastentiids fine jo babka flak, glazjearje, ofteare mei glêde. Om de lege ferskillen te wurdearjen, besykje de neikommende babka-resepten:
- Babka mei droege fruit
- Baby baba
- Cheese babka
- Easy Easter babka
- Ientalige keninklike babka mei rozen
- Tradysjoneaske Easter Babka
- Oekraïne en Russysk kulich
Joadske Babka Recipes
Ynstee fan in swirly babka-panne ynbakke, joadske babka wurdt meast yn in loafpanne bakke en mei streusel bakt. Bygelyks in joadske sûkelade babka-loaf is in lekkere en rike ferzje dy't kin mei sinnamon, tsiis en amandel makke wurde. Jo kinne besykje Junior's (fan New York) sûkelade babka-loaf of besykje de sinnamon of tsiis op har eigen foar in ienfâldiger smaak.