Dit kaasbabka- resepsje is ien fan myn favoriten. Ynstee fan baktearjen yn in swirly babka-panne brûke de Poalen, dit recipe is bakt yn in loafpan en hat in streusel opnij.
It is in lekker, rike ferzje dy't meastentiids makke wurdt yn sûkelade , sâlt en mandelwurken en, nei myn miening, oerfalt de measte Poalske babkas dy't ik iten hat.
Dit resepsje makket 3 bôle mar se frije tige goed. Freegje de bloedeargige aaiwiten en bewarje se foar efterbliuwende aaiwite reizen .
Sjoch ek dit Poalse Keze Babka Rezept . Hjir is in gruttere foto fan Joadske tsiis Babka.
Wat jo moatte hawwe
- Daai
- 2 pakjes heast (aktyf droech)
- 1/2 teaspoon sûker
- 1/4 beker wetter (heemer 110 F)
- 1 tûke molke
- 4 ounse bûter (keamertemperatuer)
- 1/2 tûke sûker
- 1 teaspoon sâlt
- 3 grutte aaikjes (keamer-temperatuer, slaat)
- 5 smeltsjes (all-purpose)
- Folle
- 2 1/4 pûnen / 36 ounces kromke tsiis (keamertemperatuer)
- 3 grutte aaien (roomtemperatuer)
- 1 1/2 beker sûker
- Egg Wash
- 1 grutte aai wyt (keamertemperatuer, slaat)
- Crumb Topping
- 6 kieltsjes Miel (alles-doel)
- 8 kijfûgels sûker
- 4 kieblommen bûter (kâld)
Hoe't it is
Meitsje de Dough
- Stjerrefeart en 1/2 teelekse sûker yn waarme wetter. Set beside oant frothy. Fetje trije (9-by-5-inch) loafpans.
- De molke en plak yn in grutte mingdas of standmixer skodde . Add 4 ounces kamer-temperatuer bûter en reitsje nei melt. Add 1/2 tûke sûker, sâlt, gersmiel, en 3 sûkelade aaien.
- Muor taheakje en knine oant glin en elastysk. Plak yn in griene skouder, wikselje om beide kanten te beskermjen, dûbelje mei fettige plastykwrap en lit him stean oant dûbele. Dit kin sa lang duorje 2 oeren.
Meitsje de kofjefolle
- Yn in middelbere bôle, slein in soad krûme tsiis, 3 aaien en 1 1/2 beker sûker oant glêd. Set aside.
Meitsje de Crumb Topping
- Yn in lytse skoutsje, meitsje de krûm op te pakken troch te kombinearjen mei 6 kieblêden moar en 8 sierlju sûker en snoeiing yn 4 sierlike kij kâlde bûter as foar pie teie. Set aside.
Meitsje de kaas Babkaas
- Slachte opsteande dough en dielje yn trije dielen. Wurkje mei ien part yn 'e tiid en de rêst fertsjinje, rôlje yn in grut rjochthoeke 1/8-inch dik.
- Sprekt dau mei 1/3 fan de kaas filling. Folje yn 'e kanten fan tsiende en rôlje ticht as foar in jellyroll. Plak yn ien fan 'e pakken. Brúst mei eiwaam beam en sprinkele mei 1/3 fan 'e kromstop.
- Repeat mei oerbleaune tech en oerbleaun twa loafpannen. Ofslúte loafpannen mei fetkeare plastyk wrap en lizze oant boppe de rim fan 'e panne.
- Lege rack yn 'e midden fan oven en heul oant 350 graden. Bake babkas foar 40 oant 50 minuten of oant in ynstant-lêze thermometer registreert 190 graden. Litte koekje yn pinne 5 minuten. Mei help fan in mes, loegje babka fan siden fan pan. Cool folslein yn 'e loafpan. Dan bliuw op in rack.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 292 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |