Penuche is in fudge-like skaad, makke út brune sûker, bûter, en molke, en is gewoanlik mei vanille. It is lichter yn kleur as typyske fudge, en hat in smaak dy't oan karamel is - lekkerlik! By it tarieden fan gebrûk meitsje gebrûk fan in betroubere sieremytemeter om de bêste resultaten te garandearjen.
Kooktipp: om te testen foar sêfte ball stage (as it klear is om te setten), dripje in lytse sirop siroop yn gekleurd wetter. It is klear as it in bal foarme, mar is genôch genôch om in bytsje op te pakken as se mei fingers opnimme (234 ° oant 240 ° op in sieremytemeter).
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn ljocht brún sûker
- 1 beker evaporearre molke
- 1/2 beker
- bûter sûnder sâlt
- 4 sierppe ljocht mais siroop
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon vanilla
- 1 1/2 poppen sieten pekans
Hoe't it is
- Yn in middelpunt mekoar brún sûker, molke, bûter, mais siroop as it brûken en sâlt. Koken, rûkt, oant sûker oplost wurdt. Koken sûnder rommeljen oant it sêfte balstaze berikt wurdt * of oant 236 ° F oant 238 ° F op in sieremytemeter. Fuortje fan 'e waarmte en lûk nei lekewarm (ûngefear 120 ° F).
- Add vanilla. Beat oant dik en net mear glossy. As gebrûk fan in heftige standertmixer mei paddle, foegje de pecanen net oan 'e lêste stap. Soargje derfoar dat jo sjogge.
- Sels as it gemak de glosens ferliest en begjint syn foarm in bytsje hingje, rûkje yn peanen en sprekt yn 'e pan. Bliuw yn in bûterige 9-inke fjouwerkant of in 11x7-inch pan. As festigje, kieze yn fjilden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 125 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |