Pho is in noodle supp fanút Fietnam. It hat al de grutte dingen yn it libben; brou, reizen nodels, fleis, fegjes, spesieren en krûden. Net alle Pho is lykwols itselde. Pho kin makke wurde mei ferskate soarten stocks (hynder, rindfisk, ensfh.) En ek ferskate proteins lykas huis, rind, wykein, of tofu. Nawol wêr't jo gean of hoe't jo it meitsje, Pho is ferbûn om jo mage fol te litten en jo smaakknoppen befredigje.
De befrediging komt benammen út 'e stjerneas te finen yn' e siel. It jout dy dat opsicht fan oertsjûging fan "Woah, wat is hjir?" Star Anise is in gewoane natuer foar Fietnam. Natuurlijk, het fûn syn paad yn dizze fûlige sop. Star Anise is ek fûn troch Yndonesyske koken.
Ienfâldige BBQ-pork pho is gjin sop foar sike dagen, dit is bedoeld om smaak te wurden.
Wat jo moatte hawwe
- 6 beukingsbeef stock
- 3 kaaien rice nodels
- 2 beker wetter
- 1 tûke barbecue pork (tin slikken)
- 1/2 oseaan fisk saus
- 1/2 giel tongel (tin slikken)
- 1 stjer anis
- 1 cinnamon stok
- 1 teaspoon wyt piper
- 3 wapens (tin slikken)
- 3 sprigs basil (fris)
- 1 jalapeno (tsjustere yn ringen)
Hoe't it is
- Yn in medium smeltsje begjinne mei it mingjen fan de stjer anis, sâlt, wyt piper, boel, wetter en fisk saus. Sla op medium hege waarmte en bringe nei in ko.
- Ienris de bromgemienskip siedet, fuortsmite fan hitte en dekking. Jou it om 15 minuten te simmer.
- Yn 'e tuskentiid koelje 4 beker wetter yn in aparte sipûn. Plak rice nodels yn in mingdas. Wannear't it wetter siedt, smyt oer de reiskoallen en de dekking. Litte it heul wetter oanmeitsje om de nood te koevjen.
- Nei't de brún siet om likernôch 15 minuten, ferwiderje de sinnamon stok en stjer anise.
- Separearje de noodles lykwols yn tsjinstbollen. Jou de brún oer de noodles en foegje yn safolle tsjustere slike barbecûde pork as jo wolle. Lêstend, garnishje mei tsjustere sliepke, leuk, frisse basil, en jalapeno ringen.
STORAGE: Soarch de siel en noodles apart yn ljochtkontainers yn 'e kuolkast oant in wike. De roede kin sterk wurde as it sit. Omheech te bringen, bring de roede nei in koel yn in bakje en kok nodels as foarholle. Jo kinne ek wetter taheakje oan 'e siel as it begjint te tastean te sterk.