Munt meldewegen binne elegante sûkelade-sûpe sûchdieren mei in lekkere sûkeladefolling. Wannear't it reid hat, hawwe de sintra in stevige, fûlige tekstuer, en as se op kamertemperatuer tsjinne binne se sêfter, hast as in sûkelade moka.
Tink derom dat dit resept foar in ûnkookde aai ropt, dus as rôze aaien in soarch binne, soargje derfoar dat jo in pasteurisearre aai brûke. Jo kinne ek in lykweardige bedrach fan pasteurisearre eieren brûke fan in carton.
Wat jo moatte hawwe
- 10 ounces heale sûkelade (slaapt)
- 2 ounces ûntsletten sûkelade (slaapt)
- 16 oere bûter (ferwiderje nei keamertemperatuer)
- 1 1/3 beker
- sûkerpulver (sifted)
- 1 aai (keamertemperatuer)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 teaspoon pfeffermint ekstrakt
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 tas ûnwissige kakaopulver (sifted)
- 1 pûn sûkelade snoeihout (foar dûpt)
Hoe't it is
- Meitsje in 9x9-inch panne troch it linen mei aluminiumfolie en besprate de foel mei nonstick-koekspray.
- Kombinearje de smoarde semi-sûte chocolade en de snoeide sûkelade sûkelade yn in middelgrûn, en de sûkelade yn 'e mikrofoave yn 30-sekere ynstreken melt.
- Rinje nei elke 30 sekonden om foarheakjen te foarkommen, en as it sûkeladige ferdield wurdt, set it oan 'e kant om te keasjen nei keamertemperatuer, wylst jo de rest fan' e resept te meitsjen.
- Meitsje de ferhevene bûter en it puollere sûker yn 'e bolle fan in grut standertmixer.
- Meitsje har mei-inoar op lege snelheid oant kombinearjen, dan ferheegje de fluggens nei midsmjittich en slach dizze foar ien minút, oant ljocht en fluffigens. Op alternatyf kinne jo in hânmixer brûke en se yn in grut bowl te slepen.
- Skopje de kanten en ûnderen fan 'e bolle mei in rubber-spatula, foegje dan it aai, vanille-ekstra , pipermint-ekstra, en sâlt.
- Beat it miel wer opnij foar in ekstra 1 minút op middelste snelheid, en skodzje de bolle nochris.
- Foegje de lekkere smelte sûkelade en alles meiinoar op in hege snelheid te mingjen oant goed yninoarre is. Snoeit de snoek yn 'e taretke pan en glêd it yn in even lizze mei in spatula.
- Ferlies de pan om de sûkelade sûker te setten, foar sawat 2 oeren.
- Ien kear ynsteld en festigje, snoeide de sûk út 'e panne mei de foil as hannen. Brûk in grutte skerpe kofje's keatsje om it sûker te snitten yn lytse fjilden of rechtepen. Periode it mes yn waarme wetter spiisje en it droechje, om de suverste snijden mooglik te krijen. Ferpleatse de kwadraten fan sûkelibben wylst jo de snoekebekmuorje.
- Plak de skuorre yn in mikrofoave-feilige bowl en mikrofoave, oant it ferdwine, faak oprêden om foarkomme te foarkommen. Ie foarkom brûke, dipje tools of in gabel om elke sûkeladefard yn te dûbjen yn 'e smelte lizze. As jo wolle, drukke de ferdwine sûchdieren mei ekstra opslaggen boppe foar dekoraasje.
- Lit de plankje sille op kamertemperatuer of yn 'e kuolkast foar 15 minuten foardoar tsjinje.
Fanwege de aai-yndieling moatte dizze mintwegewegen altyd yn 'e kuolkast bewarre wurde.
As it kâld eat wurdt, hawwe se in fêste teksture, mar as se tastien binne om kamertemperatuer te kommen, hat de filling in sêfte tekstuer fergelykber mei sûkelade mousse of frosting.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 745 |
| Total Fat | 59 g |
| Saturated Fat | 36 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 7 g |