Dit recipe foar melt-yn-dyn-mûle Poalsk citroen- skaad teekkoekjes of cytrynowe ciasteczka do herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih) ropt foar in citroen-smaak.
As jo wolle dat jo filling sunshine giele sjogge, foegje in pear druppels fan itenjen kleurjen. It sil jo gasten ek in hint jaan oan wat yn dizze fûlke konfeksjes is.
Dizze koekjes kinne makke wurde mei alle citrusfruchten, eins en binne lykwols leven makke mei oranen, tangerinen, bloemearingen, en sels grapefruit.
Dit prachtige koekje is ideaal foar in teekartij, brede dûs, Memmedei, of bytiden in moaie, delikte koekje is de oarder fan 'e dei. De skientme is, se binne maklik te meitsjen en se goed bewarje.
As jo krekt makke wurde, sille dit recipe 60 cookies of 30 sandwich cookies leverje.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Cookie Dough:
- 2/3 beker superfine sûker
- 8 oere bûter (keamertemperatuer)
- 1 grut
- ei-jok (lizzen sliepe, keamertemperatuer)
- 2 teaspoons citroen sap
- 2 teaspons citroen
- 2 1/4 tassen all-purpose flour
- Foar de Cookie Filling:
- 1/3 bekerje (roomtemperatuer)
- 4 tûken puede sûker
- 4 ottobone citroen sap
- 1/2 teelspoon citroen
- zest
- 1 oseaap molke (mear as minder as nedich)
- Garn: sûkerpulver
Hoe't it is
- Plak yn 'e midden fan' e oven en heulje nei 375 graden. Mei in 1-inch-koekje skou, dielde teei op parchmente linenpannen, ôfstân 2 inches apart. Mei help fan 'e boaiem fan in glês dy't yn mûte sitte hat, lûke de tee it dûbel dûbele om it te ferten.
- Repeat mei residinsje fan koekjes, dûpt de glês yn mear mûle, sa nedich, dus koekjes net stokke.
- Bake 8 oant 10 minuten of oant de rânen begjinne oant brún mar noch altich ljocht yn 'e kleur. Fuortsmite fan oven. Koel 5 minuten op blêdde pannen en dan ferpleatse nei in draadkapel om folslein te keapjen.
- Meitsje de filling: yn in middelgrûn, crème mei elkoar 1/3 beker ferhevene bûter, 4 bekerlizzende sûker, 3 sierappelspoonen citroen sap en reservearre 1/2 teaspoonest. As it gemak te djoer is, foegje molke 1 oseaak op in tiid oant it gewoan konsistinsje wurdt berikt. Dizze gemak moat dichte mar glêd wêze.
- Meitsje de sandwich cookies: jo kinne in teaspoon brûke om puppels op te folle te pleatsen, mar wy leverje de piping mei in flinke tip te brûken om in spiraal te fytsjen op 'e flak side fan ien cookie en dan top mei in oare koekje, flach Side sjogge, it topkeksel in bytsje ferbrekke om te feiligjen dat it op feilich is. Druk de topen mei sûker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 62 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |