Binne jo in Brussel sprútlover ? Ik bin en altyd west, ek as bern. Ik tink noch altyd dat ik op in sliepkeamer wat te earen en harkje nei alle bern klachten oer it feit dat se Brusselske spraten servearre waarden, mar ik begryp it foet net. Ik genoat it mines en sels guon fan 'e plaat fan' e freon.
Dizze dagen is myn feestje fan 'e fel is folop rekrepeare, om't se likegoed foarkomme yn fakânsjepeallen. En de merken fan 'e boer binne folle fan' e lytse kipen noch op har stielen. In soad reizen skilje dat, sels as jo tinke dat jo haatsje fan Brussel, jo wolle se yn dizze skûtel. Persoanlik tink ik dat in protte minsken leard hawwe om se te ferdwinen troch se opsocht te wurden yn skoalcafeteriën. Yn elk gefal haw ik it measte fan myn libben ite en ite of smoardere of licht damp. Mar se ite it rau is nij foar my.
It makket sin, lykwols, om't wy koar kieze yn koleslaw, dus wêrom net snoeien . De gûmetmermer yn myn buert ferkocht se al skodd, mar it is djoer en net nedich om't it sa maklik is dat se thús thús yn in itenproses.
Ik sykje altyd nije soad ideeën dy't my de deistige dose fan chickpeas tafoegje, sadat ik har kombineare mei de skerpe brousse spraten en har tegearre mei myn homemade lemon tahini dressing en in goeie sprinkling fan za'atar. It is smaak, krúnich, tangy, lekker en in geweldige idee om as siden salad te tsjinjen op jo Thanksgiving tafel. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- Foar de salade:
- 1 kan / 15 ounces chickpeas (spjalt en drained)
- 1 tûke Brussel sprouts (smredded)
- 1/2 teaspoon za'atar
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- Foar de Lemon Tahini dressing:
- 2 kieltjepoaten tahini (sesamepast)
- 3 kieltûpkes wetter
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1 lytse knofje knokke
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
- Spoarje de kippeas en drainje goed om alle tafallige flüssigens te ferwiderjen. Plak yn in grutte bowl.
- Snoeie de stem ein út elk Brussel sprút en dan slipe yn 'e helte. Plak yn in itenprozessor en pomme in pear kear oant skodd, mar net rein. Foegje oan 'e kippeas.
- Meitsje de citroen tahini dressing troch it kombinearjen fan de sesampast mei it wetter en de citrusap. Grate yn 'e knobel, mei in prachtige rôt, en seizoen mei sâlt en piper om te tastejen. As jo graach in lyts dichter konsistinsje ha wolle, set in oanfoljende oseaan fan wetter oan.
- Slach de chickpeas en Brussel spraten mei de helte fan 'e lemon tahini dressing (of mear as winsklik) en de za'atar.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Koarohydraten | 57 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 18 g |