Hoewol perfekt thús as in part fan in gruttere mealje, kin dizze ienfâldige en smakelige Fennel Pasta ek as ienfâldige ien-leefmiel tsjinje. It bit fan chile (opsjoneel mar fabulous) helpt jo warm op 'e rêch, en de brúnde knoleoel holp de swietens yn' e hert fan 'e fennel. Dit resepsje makket maklik dûbel foar gruttere appetitels.
Taljochting: sparje tiid troch it kooeien fan 'saus' wylst de pasta kocht ; Sortearren iten troch de saus yn 'e pasta pot te meitsjen neidat jo de noas draine hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pûnspaghetti of oare lange nôtjes
- 1 bulb fennel
- 2 oant 3 nekjes knokke
- 1/4 teaspoon reade chile flakken (of 1 lytse read of griene sulver)
- 1 teaspoonfennel
- 1/4 beker flakblêd pearels litte
- 2 Tabelfoanen
- oliifoalje
- 1/2 teaspoon see sâlt, plus mear
- foar it pasta wetter
- 1/2 beker wite wyn of boel
Hoe't it is
- Bring in grutte pot fan goed sâlte wetter nei in koel en kookje de pasta oant it krekt bytsje oanpasse oan it beet (it sil wat mear yn 'e saus koekje, dus sels in wiggeleamer ferlitte), reserve 1 beker fan' foardat jo de noas draine.
- Wylst it wetter komt nei in koel en de pasta kookt, prep de oare yngrediïnten. Halve de fennel-lampe en leine it dreech. Peilje en tsjuster de knoflook. As gebrûk fan in frisse sûkelade, fuortsmite fan stem en sied en lûk dún. Smyt de fennel siedingen yn in mortar en pistel of set se yn in lyts opnoarbere plastykbakje en smakke se mei de boaiem fan in swiere frying pan. Meitsje de parsley.
- Heakje it oalje yn in grutte brún, sûpepan, of de pasta pot oer heuliger hege temperatuer. Foegje de knoflook en koekje, oant it krekt begjint om gouden en krêftich by de rânen te lûken. Foegje de snoekflakken of frisse snoek, rûzje om te kombinearjen mei de knoflook. Foegje de fennel, fennelseeds, en 1/2 teaspoon fan 'e sâlle en kokje, rierje, oant de fennel in bytsje fergriemet, likernôch 2 minuten. Foegje de wyn of brún, dekkjen, ferheegje de heft nei midsmjittich en kochje oant de fennel hiel tender is, sawat 5 minuten.
- Meitsje de parsielje oan, ferheegje om te kombinearjen. Foegje de draaiende pasta en de reservearre pasta flokke, reitsje en toetsje om alles te kombinearjen. Ferheegje de waarmte en kooe oant de measte flüssigens opboud en ôfgroeven, en alle smaak kombineare, 2 oant 3 minuten.
- Dien mei genôch Parmesan, Pecorino, of wat hurd kofje jo graach boppe oan jo pasta wolle.
Makket 2 oant 3 servingen Fennel Pasta .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 335 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Koarohydraten | 47 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 11 g |