Alle moaren binne makke fan weizen. Mar alle fleuringen binne net itselde. As in resept, lykas sêftlike skreaune kijken, foar kofje-mûle neamt ynstee fan it allinich miel dat jo yn jo pantry hawwe, folgje dit ienfâldige resept. Jo kinne in pear fan dizze ljochte, loftige moarns opnimme yn gjin tiid.
* It ûnderwerp hjirûnder sil in beker kofje mjit ferfange. *
Difference tusken kofje en allinichfâldige fiedings: it grutte ferskil tusken cake en allinich mûnen is yn 'e mannichte fan protte dy't se befetsje en hoe't se milled binne. All-purpose flour wurdt meast brûkt as brokken, muffins, koeken, en is it mefrou faak brûkt yn pankake.
Witte wêr't Koe kofje brûke: Lichte, flokke pasten roppe foar miel mei in protte lyts protein. Foar dizze winske teksture is it oan te rikken om moarnsmiel te brûken. Mar as jo brea meitsje wolle, moatte jo in miel hawwe foar in protte protte, en it allinich miel wurket it bêste.
Hokker type mûle hat minder gluten? Protein en gluten binne direkte ferbûn. Gluten yn mûgles helpe foarm fan tekst yn jo bakte items. Moaren dy't minder proteïne befetsje sille ek legere gluten-ynhâld hawwe. Hjirmei sille mûlen mei hege protte mear gluten meitsje. Dêrtroch befettet in kookmuorre minder gluten as all-purpose miel.
Algemiene miel hat oer in generaal in protte ynhâld fan 10 oant 13 prosint. Kookmehl hat 8 oant 9 persint proef.
Hawwe it tsjinoerstelde probleem? Koe moarnsmiel , mar gjin allinich miel? Jo sille 1 beker hawwe, plus 2 kierepôlen fan Cake Flour om 1 beker fan allinich miel te ferfangen yn in resept.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kielspoaten cornstarch
- Minder dan ien kopke allinich miel
Hoe't it is
Yn in droege mjitkap , pleatst 2 nivo-loftpoppen fan maisstarch. Folje de rest fan 'e beker mei allinich miel mei help fan' e goede metoade foar mjitten. Ienris de toetsmiel wurdt tafoege oan de droege yngrediïnten, goed mei in draadwikke mingje.
Soargje derfoar dat jo it miel siferje om de maisstârde evenigje te foegjen foardat it gebrûk makket om in cake te bakzen. As tafoege oan all-purpose miel, krijt cornstarch fan gluten út te foarmjen.
Wolle jo mear witte oer gebrûk meitsjen fan bak yn bakking? Sjoch dy Related Articles:
- De maklike manier om 'e doelfâldige flêster yn' e selsrinnende moar te draaien
- Learje de rjochte en ferkearde weeën fan mjitmoar foar bakjen
- Mefrou Meitsje Meitsje - Stap ien - Begjin
- Hoe meitsje Cakes yn 6 Easy Lessons # 2
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 58 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |