Dizze lentil-soap is moai en ljocht, mar tige befredigend. Ik makke dizze resepsje om in skûtel te meitsjen dy't ik faak besteld hie fan in Mediterraan restaurant doe't ik yn Ohio wenne. Nei't ik ferhuze bin, koe ik net mear it restaurant besykje, mar ik seach noch hieltyd nei it waarmkombos fan lintilen, citroen en kale.
Dizze soap is tige swakkerich en angenehm mild, it is in soarjend winner foar in maklike meal. Jo krije dy greens (kale), protein (lintilen) en kohrhydraten (ierappel) yn in maklike soap! Dit resept is sa lekker dat sels myn lintsje-hite man dizze soap hâldt.
Dit is in perfekte periodyk om te meitsjen foar tiid en frije yn lytse partijen foar wannear't in soap wekker komt. It makket in protte tsjinningen, dus jo kinne ek heul in pear besparje en de rest foar spesjaal sparje. Om warskôgje nei it frijen, gewoan allinich waarm te heuljen oant sop ûnfruchtber en heulendal wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn Yukon goud
- 4 klokjes fan knoksel, ferwûnen
- 5 litte frisse kale
- 1/3 tas citrus sap
- 1 tas fan droege lintsjes (16 ounces) of 2 beker
- 3 teaspoons sâlt
- 14 tûzen wetter (3.5 kearn)
- 1 teelok Olivol
- 1 medium Vidalia-ûne, dûke
- 1 útjeppel lemonteest
- 1/2 tasse frisse cilantro, hurd
- 3 teaspoons cumin
- 1 teelike koarmerk
- 1/2 teaspoon koarander
Hoe't it is
- Scrûpe de ierappels oant skjin en skodde dan yn even lytse stikjes, net grutter dan 1 inch yn elke rjochting.
- Spesjaal de lentilen yn in kolanderje en inoar útlizze elke frjemde materiaal dy't yn 'e lintels lekker wurde kin.
- Kieze de kale yn 1/4 inch strips, it litte de stielen en it ûntlieden of reservearje foar in letter gebrûk (lykas in smoothie of fekânsje). Jo kinne de kale maklik yn strips trochmeitsje mei in tige losse en dikke kryfonade knip .
- Op in grut stockpot kombinearje de ierappels, kale, citrusjap, lintels, sâlt, knoflook en 14 beukerswetter en bringe in healwetter oer hege middel.
- Yn 'e tuskentiid, wylst it gemak nei in koel komt, heakje in grutte bak en heulendeltsje mei 1 teelapene oliveelje. Foegje it fûkeindich adres, citroen, cilantro, cumin, turmerika en koriander en sauté oant de űnen binne wat opsichtich.
- Foegje de gekke űnders en spiisjes oan 'e grutte stock-pot.
- Ienris it wetter weromkommt nei in koel, sette de waarmte nei leech en simmerje krekt oant lintilen tenderje, sawat 15 oant 20 minuten.
- Sâlt en piper om te tastejen, as it winske is. Serve hot.
- Soppe sop yn in ljochtferkeap behannele kontener foar oant 1 wike. Heat oerbliuwt sêft oer middel fan waarmte oant sop hjitte.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 181 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 483 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 10 g |