Dit sloweare rôffûgels is in geweldige kar as jo nei in hertlik skip sykje foar kâlder waar. In fariaasje fan grienten meitsje dit fersmoarge beef in hertlik oven, en it is in folslein miel yn ien skûtel. Fiel jo frij om de leanen út te litten of ferfange se mei wat sûde frisse paddestoelen.
Ik leuk krustich franse brea mei dit skûtel, mar bakstiennen, cornbread-muffins, of heultswollen soe ek lekker wêze. Meitsje in ljochte salat tafoegje foar in spesjale famyljesmiel.
Wat jo moatte hawwe
- 3 kieblommen pompel oalje
- 1 lean pot smoast, romp, lean chuck, ensf., Sawat 2 1/2 oant 3 pûn, of brûke lean stewbeef
- 1/3 cup
- algemiene miel
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1 grutte sipel, kwartier en tin slikken
- 2 woartels, tin slikken
- 3 ribelselsery, tin slikken
- 1 1/2 tassen rindfleis
- 2 kieltsjes
- tomato paste
- 1 sûkerpôle brune sûker, tsjuster of ljocht
- 1/2 teaspoon droege leafdymke
- 1/4 teaspoon droech marjoram of smaak
- 1/4 teaspoon droege kroeche rosemary
- 2 lekken, tin slikken
- 1 1/2 pûn kjifroanje, snijden yn 1-inch-stiennen
Hoe't it is
- Warmofoer oant 300 F.
- Yn in grutte Nederlânske oven of kasserole heulje de oalje oer middelhehe.
- Cut it roaster yn 1-inch stikjes, ferrassende fet.
- Slút it beef mei it miel, 1 teelspoon sâlt, en it piper.
- Brún it beef yn skermen yn 'e hjitte oalje, rûzje alle siden brún. Beef sette beide.
- Foegje de sliepe sipel, carrot en sâltwinning oan 'e pot en kokje, rierje, oant de űnder is wat ferheven. Add the beef broth, tomato paste, brune sûker, krûden, en it fied. Bring nei in simmer. Hülse dicht en set de pot yn 'e oven.
- Koekje de stok foar 2 oant 2 1/2 oeren, of oant it beef is tender.
- Foegje de ierdappel en leeken; Cover en koekje foar 30 oant 40 minuten langer, oant de grienten tender binne.
Tsjinst 6.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 760 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 627 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 72 g |