Knappe, gouden brún, roastkartoaten rjochtstreeks fan 'e oven binne ûnstjerlik lekker. It meitsjen fan perfekte roastkartoaten is net dreech as jo yn dizze super-maklike resepsje sjen kinne, mar der binne in pear tips dy't jo folgje moatte soargje dat se de oven skjin, gouden en krústich litte. Jo kinne alle stappen folgje yn 'e resepsje hjirûnder.
As jo in grutte jûn hawwe om te meitsjen, miskien in krystdiner of miskien it Sunday Lunch is it perfekte foarbyld, en jo binne foar tiid skodearre, de ierappels kinne heal yn 'e rotsje stean en dan foar 20 minen yn in healofen opheve.
Wat jo moatte hawwe
- 500g 1 lb flourige ierappels, King Edwards binne goed, skele
- 4 tbsp goose fet ** sûker of grien oalje
- Sâlt en piper
Hoe't it is
Tsjinje 4
- It oven foar / 220C / 425F / gas 7 foarkomme
- Snap de ierappels yn grutte, evengrutte stikken.
- Meitsje de ierappels yn in búk, dûbelje mei kâld wetter, tafoegje in sâltsje fan sâlt en bring de ko. Ien kear siedt de waarmte en smaak foar 10 mins soargje dat jo net oer koekje meitsje. De ierappels moatte noch altyd fêst wêze. Better om fjoerder te wêzen as te mûzels.
- De ierappels draaie yn in kolander. Skeakelje de kolander om it bûten fan de ierappels fluffje, net wer oer skodzje.
- Heakje it fet of oalje yn in roasting tin oant heul warskôgje, mar net blyn. Soargje de potato's yn 'e heule fet. It gebrûk fan in útlokke hout elke ierdappel mei it heule fet yn 'e tin, dit soarget foar te kommen dat de ierdappels fêsthâlde. Weromsette de roasting tin nei de heule oven en roast oant gouden brún en skerp om de ierappels te rekreaasjen fan 'e tiid fan likernôch 45 mins.
- Slaen fuortdaliks.
Tips foar it meitsjen fan jo roastmooglikheden perfekt elke tiid:
Roasties - sa't se froulik neamd wurde - binne sa maklik om te meitsjen mar folgje in pear tips om it noch makliker te meitsjen.
- Skeare jo ierdappels net te lyts of se sille yn 't wetter delfalle. Se moatte yn grutte heule stikjes snuurt wurde (oer in ¼ gemiddelde potato foar elk).
- Brûkte potato's brûke. Floeiende ierappels jouwe jo in knappe bûten en in fluffige, sêfte sintrum. Sjoch hjirûnder foar de bêste ierappels om te brûken.
- ** Goose fet sil altyd de bêste smaak oan in roastkartaat jaan. It is djoer yn ferliking mei de oare fetten, mar it wurd wurdich. As net, is it beef of beugel de folgjende bêste en fekzele oalje altyd in goeie allrounder.
Bêste potato's brûke foar jo roasties
- Kening Edward, Maris-piper binne tradysjonele. Mar Red Roosters jouwe in goede resultaat en foar in lege fariant op tekstuering besykje Maris Peer of Charlotte te brûken.
- Hoewol net brûkt wurde foar in tradysjonele Sunday Lunch, in sprinling fan chilli-seizoens of oare spicy puders of reidens in nije smaak. Sels goed foar barbecuze of as in sydtocht nei chili of roast meats.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |