Sandkuchen of pûn kofje, elk hoe jo sliep it is goed. Dizze citrus pûn kok kin de basis foar in aardbeukje of in iiskâlde dessert foarmje. It kin ek gewoan tsjinne wurde, mei in glês tee of in kopke kofje. Dizze cake is sels thús by in brunchbuffet.
Wat jo moatte hawwe
- Cake:
- 1 bekerje (keamertemperatuer)
- 2 1/4 sûker
- 1/4 beker
- vanilla sûker (of mear sûker)
- 2 lemons (foar de sest)
- 4 grutte aikes
- 1/2 oant 1 tsp. Aroma (opsjoneel, kin in lemon, vanille of oranje wêze)
- 3 winkmûnen
- 3 tsp. bakpulver
- 1 tsp. sâlt
- 1 tûke buttermilk
- Glaze:
- 1 citroen (foar it sap)
- 2 poppen sûker
Hoe't it is
- Nim de bûter út froast út, bringt OER nei keamertemperatuer fluch troch mikrôbjen op 50% krêft yn 10-twadde ynkommens oant san weik, mar noch hieltyd fêst. Om de aaien nei temperatuer te bringen, pleatse se yn in bolle fan heulende klapwetter foar't jo begjinne mei it mixen.
- Plak de bûter, sûker en citroen yn in bakje en mingje op middelgrutte oant ljocht en fluffige, inkele minuten.
- Beat de aaien yn, ien op ien kear, oant it slach glêd is. Beat yn smaak, as it gebrûk makket, en sille meardere minuten besykje.
- Sinterje it miel mei it bakpul en it sâlt. Mei help fan in leech-fêste ynstelling mingje yn it miel yn trije dielen, ôfwikseljend mei de bûtermilk.
- As it lekker glêd is, lûk it yn in fette en opblaasde Gugelhupf, Bundt of ingelpeart. Smooth the top.
- Bake yn in foarheakde, 350 ° F oven foar 50 oant 70 minuten, of oant oant no ta it kofje fêst is en begon te wêzen fan 'e kant fan' e pan.
- Fuortsmite fan oven en koel foar 10 minuten. Gean út op in draadstâl. Cool folslein.
- Meitsje de glazer: Mingje de citroen sûch en puollere sûker yn in lyts kep. Bring nei in koeweit en koek, hieltyd stil, oant it gemak glossy en dúdlik is (hast dúdlik). Fuortje fan waarmte en boarst oer kok. Lit de glazer opset, dan knippe en servearje.
- Bliuw dizze tsiis, ferdield, oant 2 dagen. De kofje sjit noch better de twadde dei, dus net te ferjitten dat it eartiids bakke. Jo kinne ek dizze feart frije. Ik wol graach yndividueel slieten yn plastysk foil wekke en frije se foar myn kofjekoeren.
Hegere hichte: ferheegje miel nei 3 1/4 beker en fergriemen baktepul oan 2 teaspoons.
Besykje in oar reseeasje?
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 281 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 365 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |