Sineeske raspberry snowflake cake (雪花 糕) is in maklik maklik en maklik lekker dessert dat meastal kâld wurdt. It is ien fan 'e perfekte desserts om in heule simmertiid te meitsjen en de namme "snowflake" hat in hast psychologyske effekt dy't jo fiele as it iten fan dit skip sil jo kieze.
Dizze Sineeske dessert wurdt makke fan raspberries, molke, sieraad, katoenmole, gelatine en oanklaaiende kokospudding. Ik haw frouljus foar dit dessert brûkt, lykas ik de kleur fan frambozen graach mar jo kinne ek oare fruchten brûke, lykas mango, strawberries, blueberries ensfh.
As jo gjin frucht foar dit dessert net brûke wolle, dan binne oare opsjes, lykas kokosmilch, Matcha (Japanske grienee is dat geweldig is yn desserts), kocht reade bannen, swart of wyt sesame. Troch gebrûk fan ferskate yngrediïnten kinne jo in protte ferskillende kleuren en soarten fan snieflokken meitsje en ik tink dat dit it dessert in soad lust makket. Minsken sjogge de smaak fan alle soarten kleuren te sjen en dit is in skûtel dy't elke kear altyd ferskille as jo it meitsje, ôfhinklik fan de yngrediïnten dy't jo brûke.
Dit recipe foar raspberry snelflokker moat sûk smaak, mar ek in sûker út 'e acidity fan' e raspberries. Raspberries brekke maklik yn 't koetsje en as jo oare fruchten as mango of aardbei brûke wolle, moatte jo in smoothie-masine of itenprozessor brûke om it te ferwurkjen nei it kocht. Dit soarget jo dat jo net mei grutte snokken fan 'e fruchten yn jo snieflokken en ek soargje foar de tekstuer fan dit dessert is konsekwint.
Jo kinne dizze dessert foar it servearjen meitsje en sa't ik faak foar jo kinne in grutte kwaliteit meitsje. Foar it tsjinjen fan jo moatte gewoan it mei iterisearre kokospuder te meitsjen en it is klear om te iten.
Ien fan 'e wichtichste yngrediïnten is "katoatyske stoarm" (太白粉) dy't beskikber wêze moat yn jo lokale Sineeske supermerk. As jo it net kinne keapje by in Sineeske supermarkt, kinne jo it ek ek keapje fan Amazon. As beide fan dizze opsjes bûten it finster binne, dan kinne jo mais miel brûke ynstee fan ierdewurk.
De bakkeam dy't ik brûkte is sa'n 24cm x 18,5cm. Ik makke ien wurdfet op 'e snieflokken (1.5cm dik) mei dit resept.
Wat jo moatte hawwe
- Raspberry Snowflake Cake
- 55g (2 oz) raspberries
- 450ml (15 1/5 fl oz) wetter
- 200g (7 oz) caster sûker
- 200m (7 1/8 fl oz) folsleine melk
- 60ml (2 fl oz) dûbelkrom
- 5 litte gelatine
- 125g (4.5 oz) katoenmoarch of maismoarn
- 100ml (3,5 fl oz) wetter
- 3 kieltûpkes ôffeare kokos
- Coconut Milk Snowflake Cake
- 250ml (8f oz) kokosmole
- 450ml (15 1/5 fl oz) wetter
- 200g (7 oz) caster sûker
- 60ml (2 fl oz) dûbelkrom
- 5 litte gelatine
- 125g (4 ½ oz) katoenmoarch of maismoarn
- 100ml (3 ½ fl oz) wetter
- 3 kieltûpkes ôffeare kokos
Hoe't it is
Raspberry Snowflake Cake
- Koek frambozen, 450ml wetter en strûke sûker yn in lytse sauspan en bring it nei in ko. Bliuw it toetsjen yn 't koetsjen om de sûker en de fruchtberens te helpen.
- Fertile gelatin yn kâld wetter. Miljeu en dûbele crème yn stap 1 taheakje en it wer nei in koewein bringe. Nei't it kocht hat, meitsje gewoan de hout ôf en lit it foar 10 minuten gean.
- Gelatine yn stap 2 taheakke en beweecht it it helpt om it evenigje te mingjen.
- Mije potato-stoarm en wetter evenigje en tafoegje yn stap 3.
- Linje in blêd fan paragraafpapier yn in bakbak. Jou de stap 4 gemiksel yn dizze bakje en lit it yn in koelkast foar in pear oeren om it formulier te helpen.
- Sliepe de snieflokken en mantel mei ôffierde kokos en it is klear om te tsjinjen.
Coconut Snowflake Cake
- Meitsje kokosmole, wetter, dûbelkrûd en sûker yn in bak. Meitsje in wisk om se evenich te mischen en bring it earst te koofen. Dan simmer 5-10 minuten. Slaen it fjoer ôf en ferlitte it foar 10 minuten om it in koart te kuierjen.
- Gelatinene gelatine yn kâld wetter en stimulearje it yn stap nei't it in koart delke is.
- Mixte potato-stoarm en 100ml wetter lykwols en stimulearje it yn stap 2
- Linje in blêd fan paragraafpapier yn in bakbak. Folje 4 stappen yn dizze tray en lit it yn koelkast foar paar oeren om it formulier te helpen.
- Sliepe de snútselkeekken en bemantelje mei desikkate kokos en it is klear om te tsjinjen.