Der is neat mear ferrassend op in waarmde, simmerdei as in bakje kâlde soep! Mei krustich brún en in griene, fûle salat, kin it middeis, in appetizer, of de haadfunksje yn in no-koektene wêze. Der binne sels guon tsjustere dessertopsjes. Kâlde sûpen komme yn twa soarten - ûnbekend en gekleurd, of gek en gekleurd. In grut plus is dat se de kok fan lêst minuze tarieding ferlitte, om't se in oantal oeren ferfroulje, en moatte oeren of sels in dei yn 't foarút makke wurde. Tsjinje yn glêde klikken of cups foar in aardich effekt.
Barszcz is de Poalske generike term foar elke saurpe. Beetstieners en wite barszcz, makke mei kielbasa-koekwetter, binne de meast foarkommende. Beet Bartszcz is in magenta-kleurige sop dy't warskôge wurde of kâld garnearre mei sûker, dill en julienned beets, as winsklik.
03 of 10
Hongaarske kâlde sûchdekker Sûppelfried - Hideg Kapros Tokleves
Hongaarske snoeide sâltke squash sop kin makke wurde mei simmergiel crookneck squash of giele sûkini, en in soad fruchtbere, frisse dill. Hjir is mear oer squash varieties .
Dit recipe foar kâld Litouske buertsuppe of šaltibarščiai is makke mei bûtermilk, sûker, hurd katoene aaien, komkommers en dill. It is ferrassend op in heule dei. Fergelykje dit mei Poalske kokker-bûk-soup-resipe . Hjir binne mear briedreizen .
Hongaarske sirkelige sop wurdt tradisjoneel makke mei tsjustere roel Morello cherries, mar in tart pie kirst, lykas fjoer-motor-rot Montmorency cherries , sil yn in lintsje dwaan. Yn Hongarije wurdt kâlde sauer cherry-soep tsjinne as starterslokaasje, mar yn 'e Feriene Steaten ferskynt it faak as dessert as de kâlde pearsoarp, hjirûnder.
Nimmen smakket de toarst lykas buttermilk en dizze Poalske noekekse kokkerbeet-soep, bekend as zupa letnia , hat net allinnich buttermilk , mar sûkerkrûd en hurd katoene aai.