Dizze hongerige smaak fan griene beansûpe - teifeles zoldbab leven - kin hjitte of kâld wêze. Al dy manier, it is in prachtich gebrûk fan 'e simmergrûnen fan griene bannen. Jo kinne it jier mei frisse bannen meitsje, mar der is wat spesjaal oer simmerproduksje.
Makket 4 oant 6 servings.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn friske griene bannen, snijden yn 2-inke stikken
- 6 beker + 1/4 beker wetter
- 1 teaspoon sâlt of te tastean
- 2 kieltsjes bûter
- 2 kieltsjes Miel
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1/2 teaspoon sûch of heul Hongaarske paprika
- 1 stok sûker
Hoe't it is
- Yn in Nederlânske oven of in grutte potten bringe griene beanen, 6 beekwetteren, en 1 teaspoon sâlt nei in ko. Ferheegje de hitte om te simmerjen, te dekken en te cooken oant al dente .
- Underwylst meitsje in middelste sêft in roux (bekend as rantas yn Hongaarsk) troch it brouwen fan it miel yn 'e bûter oant it in ljochte amber kleur is. Foegje piper, paprika en 1/4 beker wetter oan 'e sêft, rûkt oant glêd.
- Temper de sûchkeamde gemamming mei in pear katoen fan heale grientokken-flokje. Ferfolgje dan nei de panne mei griene bannen, wekker oant glêd. Simmer oant bromke dikken, 5 oant 8 minuten, mar lit it net koelje. Serve hurde of gekleurd.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 275 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |