Watermelon gazpacho of kâlde melk sop is in flugge en maklike manier om frisse fruchten en griente te genietsje.
Dit no-koekrezept is perfekt foar simmerjierrichheden as jo de keuken opheegje wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 4 beker
- seedless watermelon (kub 1 kop yn 1/2-inch stikken)
- 2 kieltsjes
- frisse limekoat
- 1 setelige kalk
- zest
- 1 teaspoon sâlt of mear te tastean
- 1 oant 2 klokken mines knoflook
- 1 beker
- ripe tomato , yn 1/2-inch stikken
- 1 beker skodde of ûnbebele seedykgroep, snie yn 1/2-inch stikken
- 1/2 tûke giel of oranje piper, yn 1/2-inch stikken
- 3 kieltûzen mûnen reade sipel
- 1 oseaap balsamik of rotwyn
- 1/4 beker ekstra jild olie oalje
- 1 útjeppeltsje tin slachte sâlte jalapeno peper (opsjoneel)
- Pepper om te tastejen
- 2 ottobolken mingde cilantro of
- dill of pearels
- Pinch sûker
Hoe't it is
- Purée 3 cups watermelon en oerstap nei in grutte nonmetallic bowl. Koe sûke, kalk, sâlle, knoflook, tomato, kucumber, griene piper, reade sipel, sûker, oalje, frisse kroegen fan keuze, sûker en jalapeno, as gebrûk, en 1 beker yn 'e watermelon. Melk goed.
- Kjeld oant de tiid betsjinje. Foar in prachtige presintaasje folje martini glêzen mei de gazpacho en garnish mei in skieding fan kalk en frisse krûmsprig, as winsklik.
Hoe kinne Gazpacho brûke
Tanke gazpacho yn in glês glês as appetizer of yn in martini glês foar de earste kursus fan in multyourse diner. It is ek in ferrassende feroaring fan paad op in moarnsbrochje - soarte as in moarn Bloody Mary sûnder de alkohol. Hoewol ik de minsken bekend hawwe om in lyts wodka oan har part fan gazpacho te foegjen ta goede effekt.
Dit resipe kin maklik fersterke wurde troch it tafoegjen fan mear fan 'e frucht en griente. Besykje te iten tafoegje pineappels foar in tropyske smaak!