Skea en tangy balsamyske soarch makket in grutte marinade foar dit boarstkeppeltsje. As it swart lynt, wurdt de marinade brûkt as in boske flüssigens, en as it fleis it kocht wurdt wurdt as in leuke saus mei de tender slices servearre.
Wat jo moatte hawwe
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon friske grûn swarte piper
- 2 kielsloft friske hakken rosemary
- 1 kielke ketchup
- 1/2 beker
- Balsamico jittik
- 2 nekjes hakken knokke
- 2 oseaapje
- oliifoalje
- 2-pûn bûterbrún lein
Hoe't it is
- Yn in lyts mingdeksel, wiskje alle yngrediïnten, útsein it swartklean. Lege it swietje yn in plastykfrije tas en gie yn 'e marinade. Druk loft, sealje de tas en fergje de swart foar 3 oeren.
- Omofoarm te tankjen oant 350 F. Lege it swietje yn in bakende skûtel, seizoen mei ekstra sâlt en frisse grime poarper om te tastejen, en yn 'e marinade. Foegje 1/2 pear wetter, en plak yn 'e foarhehe oven. Roast foar ûngefear 1 oere, baas út en troch mei de marinade oant de ynterne temperatuer reitset 145-150 F. Ferwiderje en lit it swart lekker rinne foar 10 minuten foar it servearjen. Sliepe en servearje mei guon fan 'e marinade dy't oer de top ferdreaun is.
Tink derom: de marinade kin ferlege wurde yn in búk, wylst it swart rêstich is, as in dikere, intensere saus winske is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 290 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 26 g |