Dizze leuke maagpankjes út Venezuela meitsje it perfekte moarnsiten . Cachapas wurde makke mei ienfâldige yngrediïnten - friske mais, in bytsje bûter, smaak en sâlt - en in noflike alternatyf foar de gemiddelde moarnsbasis pankoek.
De resepsje is sa ienfâldich en fluch as alle oare pankoek. Ynstee as se flak tsjinje, binne dizze pankjes soft en fleksibel en kinne maklik maklik oer in filling foldwaan. It is geweldig om se mei mozzarella of krûme tsiis te stoffen, hoewol se lykwols lekker binne as gewoan tsjinne mei bûter.
Noard-Amerikaanske mais is sûzere en minder starchy as typyske Súd-Amerikaanske mais, sadat in lytse maagstarch de kjeld helpt.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tassen mais (frisse of befolkele kernels)
- 1 setelige smaak
- 1/4 beker maagstarch
- 2 kielspoaten lofter (smelder)
- 1 teaspoon sâlt
- Garnje: bûter en
- folfette tsiis
Hoe't it is
- Meitsje de mais, smaak, sâlt, en smelte bûter yn in itenproses of blender. Prozesje oant jo in flotte glêde, dikke klokje hawwe.
- Heakje in ljochte ierde skuon oer midsmjittige heal. Add on 1/4 to 1/3 cup of the batter to skillet. Sprekt it mei in spatula om in sirkel te meitsjen.
- Kook de pankoak oant it begjint te blodzjen en de spatula kin maklik ûnder it skodearjen.
- Flip de pankoek en kieze foar inkele minuten oan 'e oare kant. Bliuw de temperatuer op 'e leech side of de bûtenkant fan' e pankoeken sil it binnen klear wêze.
- Ferjit de pankoeken trochbringe oant jo al it slach brûkt hawwe.
- Spreke de pankoeken mei bûter en smaak of bôle of boppeknop mei griisde queso fresko-tsiis . Folje de pankoeken yn 'e helte en tsjinje.
Mear wegen om Cachapas te tsjinjen
Cachapas kinne folle wurde mei in ferskaat oan yngrediïnten. Bygelyks kinne jo in sûkeladefolle cachapa mei frisse cilantro en dûke jalapeños opjaan. Sourcreme makket ek in geweldige filling. Guon minsken binne ek graach in lyts fleis tafoegd, mei dûke ham en chorizo wosken opnij de list fan favorys.
Dizze pankakes meitsje ek geweldige fingerfieding foar partijen. Meitsje de tekkes likernôch de helte fan de grutte, folje se mei smaaklike yngrediïnten en falt har yn bite-sized behaken.