Fainá is in nuttige, peperige platbread, ferbân mei de Italiaanse flatbread farinata , makke mei garbanzo bean (chickpea) flora. It makket in geweldige appetizer, fral mei toppings, mar it wurdt meast foarkommen as begelieding foar pizza. In feit, in pear pizza mei in stik fainá is in geweldige praktyk yn sawol Argentynje as Urûguay, dêr't fainá heul populêr is. Wannear't pizza en fainá sa paad binne, wurdt it pizza neamd as caballo (pizza pizza).
Fainá is tige fluch en maklik om te meitsjen, en jo kinne garbanzo bûtermûr fine (gluten fergees) yn in soad natuerlike fiedingswinkels.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 cups garbanzo beanmoar
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 beker plus 3 kielpoaten oliveelje (ferdield)
- Opsjoneel: 2 kierepeallen Parmesan tsiis
- 1/2 teaspoon fris en grûn swarte piper (of nei smaak)
- 2 oant 2 1/2 poppen wetter
Hoe't it is
- Yn in middelgrûn, wiskje de garbanzo bûnmole mei it sâlt, 3 jellenfoans fan it olie olie, de Parmesan tsiis (as gebrûk) en in heulende oantal grûn swarte piper.
- Waskje yn 1 3/4 tas fan wetter oant it gemak goed gearmakket. Set sa'n 30 minuten op 't lêst om it garbanzo miel wat fan it wetter op te nimmen.
- It oven foar 450 fiede. As it hjit is, set it oerbleaune 1/4 beker olie yn in 12-inch pizza pan. Heak de panne yn 'e oven oant heul heul.
- Trochstreeks trochgeande wetter yn 'e lûkmjittigens oant it dûns genôch is te gieten. Nuttige de pizza-panne fan 'e oven ôf, en foegje fuortendaliks de slach yn' e pan. De klok moat in dûnte laach meitsje, sa'n 1/4 inch. Lege de panne wer yn 'e oven en bakje oant fainá is goud en knikke sa'n 8 oant 10 minuten.
- Meitsje se yn stikken en servearje.
Taljochting: Jo kinne in lytsere pan brûke om dikere fainá te meitsjen, dy't in wat langere bakke tiid nedich is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 135 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 9 g |