01 of 05
Get Started by Deveining
Melanie Acevedo / Photodisc / Getty Images As jo plannen om in susi- platter oanbiede, dan is ien fan 'e populêre favorytfisken en reispaaringen út' e plaat shrimp, of ebi , lykas it yn 'e Japanske bekend is. Hoewol in susi-platter is benammen besteande út roze fisk, net alle fisk is rau. De meast foarkommende oanbieding fan shrimp yn nigiri (skippen fan fisk op boppe oan it oanpasere rice) sushi wurdt kocht. Learje hoe't it te meitsjen, te koekjen en presintearjen shrimp foar shrimp sushi.
As jo folsleine rôze garnalen brûke, ferwiderje it earst, foegje de holle ôf. Hoewol it frisse rook garnale is it bêste foar it meitsjen fan garnale nigiri sushi, gefrûne ripe krimp mei de sturt op en kopke fuorthelle, kin ek brûkt wurde.
Om de krimp te ûntfangen , meitsje in flinke ynsetting oan 'e rêch fan' e krimp. As it rôze garnale kaam mei de skulp yntakt, it is it bêste om de shell te hâlden, wylst de kroeg kookt wurdt, sa't it heule smaak tafoegde oan 'e klean, versus klokkestoel dy't earst skoddet en dêrnei kocht. Mei help fan in skerpe bamboe skewer, brûke it spitige ein oan it leven fan 'e vein út' e knipe en ferwiderje.
02 of 05
Skewer Shrimp
Maren Caruso / Photodisc / Getty Images Om de wimpel te koekjen sadat it rjochtfeard en net droech is, is it wichtich om de rauwe klean te brûken mei in bamboe skewer.
Om dit te dwaan, knippe de knipe op in bamboe-skewer, begjin fan 'e boppe nei ûnderen. Soargje safolle mooglik de bamboe skewer yn it sintrum fan it fleis oan 'e basis fan' e kop. As jo de skewer ferheegje de krimp nei de tail, sil it nedich wêze om it fleis fan 'e krimp omheech te setten sadat de skewer sa folle mooglik yn it sintrum fan' e knippe bliuwt.
Werje dizze stap op, oant alle shrimp skewerje.
03 of 05
Boelje de Shrimp
Renee Comet Photography / StockFood Creative / Getty Images Bring in pot fan wetter te koevjen. Sâlte sâlt nei it wetter foar sûkerjen. Koelje de knappe foar 1 oant 3 minuten oant de klokje in oranje-roze kleur feroaret.
Fuortje fan waarmte en litte de skewerde krimp. Litte de kroegje koelje, foegje de bamboe-skewer sanft ôf. Peel en foarkomme de shell.
04 of 05
Butterfly de Shrimp
Foto (c) Setsuko Yoshizuka Butterfly de gekocht garnale troch it kiezen fan 'e gekke shrimp lâns de boaiem fan' e holle wei oant de tail. Wês opsichtich om troch de wei net allinich te snijen. Shrimp hat faak in fene oan 'e búnkant fan' e krimp. Dizze searje brûke jo brûken fan jo mûs of it spitse ein fan in bamboe skewer.
Spried de krimp by it baaien en flakke om ien flach stikje krimp te meitsjen.
05 of 05
Shrimp foar sushi
Kondo Fotografie / Cultura / Getty Images Nei't de kroech krimp wie butterflied, foarkomme wetter en focht fan 'e knipe. Sprekt papierhandtappen en leine kofje op 'e handdoeken. Bliuw de kofje knippe om rêst foar om sawat 2 minuten oant de garnale feiligens ferdylge fan focht, mar net folslein útinoar. De shrim p binne no klear om te brûken om nigiri sushi te meitsjen .
Ebi nigiri sushi is net te ferwûnjen mei amaebi , of sûpe spot prawns. Troch de delikte aard fan 'e lytsere ferskaat oan kâld wetter noardlike klean, wurde amaebi meast roeweit.