De fluchste, maklikste manier om alles te stekke fan steak oant grienten
Flavourde bûter, ek wol "kombine bûter" neamd, klinkt net as wat jo soenen foar bern wurde. It klinkt as in fancy chef term foar wat dat heart by in 5-star restaurant.
Nimmen kin fierder fan 'e wierheid wêze! Flavourbere bûter is gewoan bûter dy't mingd is mei krûden, spiessen of oare aroma's. Jo kinne it sukses of smaak maklik meitsje, en bern hâlde it.
Imagine in smoarende ananblaardebutter op sûkini-breed.
Of of in puppel fan knobbel krûdbout op mais op 'e ko. It duorret in skûtel fan langwein oant fantastysk yn minuten.
En it bêste diel is it allinich sawat 5 minuten nedich om bûterbout te meitsjen. Jo kinne krekt genôch meitsje om te tsjinjen mei wat jo ite, of meitsje in gruttere pakket, rôlje it yn in log en frije of frije om foar takomstige meld te hawwen.
Hjir is de basismetoade foar alle ûnderwerpen:
- Nim 1 stok (1/2 beker) fan ferhevene bûter en pleatse it yn in mingde bakje. Foegje de smaakfollingen yn 'e mjittingen yn' e presintsjes hjirûnder oanjûn. Rin mei in spatula (maklik te dwaan as de bûter genôch genôch is). Of as de bûter te fêst is, brûk in fiedingsprosessor om de earste bûter te skodzjen en dan yn 'e smaak te roppen.
- Formearje de bûter yn in lochfoarm en wekker yn plastykwrap. Ferklaaid oant klear te brûken.
- Slice fan 1/4-in-dikke stikken fan de aromaanbere bûter en brûke it op steak, kippe, fisk, griente griente, smoare potatoes, mais op 'e kob, toast, muffins of flokken. Jo kinne it sels yn pasta toetsje of taheakje oan sauzes foar ekstra smaak.
En hjir binne myn 7 leafste aromatisearre bûterreizen:
- Knochenbutter: - 1/2 beetje bûter, 2 knoeien knoflook, minte, 1 tbsp. Finely-happe frisse persepsje, knyntsje fan kosher sal of mar sâlt sâlt. Sprekt dit op it Italiaanse bôle foar it bêste knokselbread dat jo smaak sille.
- Herbmetter : - 1/2 beerbeam, 1 tbsp. finely-hakken friske basil, 1 tbsp. finely-chopped oregano, 1 tbsp. Finely-slachte Italjaansk petersje, minteare, 1 tsp. Zitrone zest. Dizze bûter wurket geweldich op steak, hoeder of ûnder de hûd foar jo tanker fan tanker .
- Meksikaanske bûter: - 1/2 beerbeam, 1 tbsp. Finish-hakken frisse cilantro, 1 tsp. chili poeder, 1 tsp. kalkje. Rin dit bûter yn 'e rij of brûke op flank steak of mais op' e ko .
- Poultry Seasoned Butter - 1/2 poppen bûter, 1 tbsp. finely-hakken frisse rosemary, 1 tbsp. finely-slachte friske thyme, 1 tbsp. Finely-hakken frisse sage, 1/2 tsp. kosher sâlt, 1/4 tsp. frisse-grûn swarte piper. Dit is in oare geweldige resepsje foar roast turkije of hûn.
- Smoky Tomato Butter - 1/2 beetje lofter, 1 frije fiver reek, 1 tbsp. Finely-happe sun-dried tomaten yn oalje, drained. Dit resept is geweldich op flank steak, grilkende hûn of grill spuite.
- Strawberry Butter: - 1 tas gefruchtige strawberries, 3-4 tbsp. sûkerpulver, 1/2 poppen bûter, 1/2 tsp. fanylje ekstrakt. Dit resepsje moat makke wurde yn 'e itenprozessor. Stel de stjerwielen yn 'e earste, en pulsje om yn lytse stikken te brekken. Foegje de oerbleaune yngrediïnten yn 'e oarder oan en ferfiere neffens it masterrezept. Dit resepsje is perfekt foar muffins, bagels, toast of flokken, lykas myn sûkelade-sûkelade brea mei kokosnut.
- Cranberry-mâle: - 1/2 beetje bûter, 1/4 beker de hiele berja cranberry saus, sête fan 1 oranje. Serve dizze cranberry bûter op Thanksgiving en Kryst mei muffins, fluchbrêden, griente (it smyt geweldich op roastere of steamele griene beanen) of sels op turkije.
- Cinnamon butter: - 1/2 beerbeam, 1 tbsp. grûnzout, 2 tbsp. brune sûker. Dit swiete sûchleaze smeltsje goed op sûkiniensbrún, bananenbrún en muffins fan alle soarten.
- Oranje bûter: - 1/2 bekereblêd, 1/4 beker oranje marmelade. Chocolade en oranje binne sa'n skriklike pearing. Brûk dizze bûter foar myn stienrige muffins.
- Pineapple-boaiem: - 1/2 beker-bûter, 1 8 oz. kin oanpaske anan, goed drained. Dit is de perfekte aromatisme bûter foar kobaltbrún of karrotmuffins.