De Waldorf Cocktail wie ien fan de ûndertekenen fan de Waldorf-Astoria Bar oan it begjin fan 'e 20e ieu en it bliuwt in fantastyske cocktail. As jo nei in geweldich drank sykje mei klassike styl , is dit in perfekte opsje.
Tink derom as in manlike wisky Manhattan mei in hint fan absinthe. Dizze lytse oanfieding tafoege dimensje foar it drank en de anise is de nijsgjirrige kontrast tsjin de sêftearre whisky eftergrûn.
Yn ' De Ald Waldorf-Astoria- Barboek' neamt AS Crockett foar lykweardige parten fan whisky, vermouth, en absinthe. Dat is in protte absinthe en wierskynlik te folle foar moderne smaak. Oer de jierren binne de ferhâldingen oanpast oan dizze ûnderen. As jo lykwols aventoer binne, jou de oarspronklike try.
Yn it resept haw ik it noch fierder nommen en de absinthe brûkt as in spiel dat it glês dún is. Dit is in noflike manier om de heulste fan anisefaveren yn 't drank te krijen en wurdt brûkt yn oare klassikers lykas de Monkey Gland .
Wat jo moatte hawwe
- 2 ounces rys whisky
- 3/4 toetsen
- sweet vermouth
- 1/4 tosken
- absinthe of substitút
- 2 dingen
- Angostura Bitters
Hoe't it is
- Bliuw de absinthe yn in gekleurde cocktailglês , draaide it om om de kanten te beskermjen, dan toetsje it tafal. (Jo kinne ek de mingglok foar dizze folgjende stap ek spoeke.)
- Giet de whisky en wormût yn in mingde glês mei iis folslein.
- Stoar 30 sekonden .
- Strain yn it spiisde glês.
Hokker whisky moat jo brûke?
Rye whisky wurdt typysk brûkt yn 'e Waldorf Cocktail alhoewol der in tiid wie doe't goeie reeën tige seldsum wienen.
Dat liede in protte bartenders om te dwaan as se yn oare whisky cocktails hienen en wikselje nei Bourbon. In elk is in noflike kar, wylst no it roggen in grutte comeback makket, moatte jo besykje om in smaak fan 'e orizjinele te krijen.
Der binne in oantal pear whiskys om te kiezen en hast elkenien op 'e merk sil geweldich wêze yn' e Waldorf. Tink derom dat lytse pear brânen lykas Whistle Pig of High West Double Rye as guon fan 'e bêste streek komt fan' e lytste distillery. Foar besochte en echte rykwisky opsjes sjoch nei Sazerac of Knob Creek.
Whisky is makke fan 'e pelke is geweldich spiierer as oare stilen en it kin net foar elkenien wêze. Se binne wierskynlik ûnder de meast smaaklike whisky, mar in goed bourbon kin lykwols ek yn dizze cocktail stean.
As jo in geweldige smaak sykje, besykje Wild Turkey 101 of wat fan Old Rip Van Winkle. Jo kinne ek in moaie bourbon beskôgje as Baker's fan Jim Beam's Small Batch Collection of Angel's Envy .
No watfoar styl fan whisky jo kieze foar it Waldorf Cocktail, meitsje it in goede mei folsleine lichaam. Softer-whiskeys sille net op 'e hichte fan in absinthe stean en dit is in cocktail dat jo biede jo it bêste dat jo op it stuit hawwe.
Hoe sterk is it Waldorfkoktail?
In protte fan 'e whiskys dy't wy besprutsen hawwe in oerknopende krêft boppe de standert 80-bewiis. In hegere alkoholgehalte betsjuttet faak mear smaak en dit sil in soad better dwaan yn 't it Waldorf-koktail.
Dêrom litte wy de krêft fan ' e drank brûke, mei in 100-bewiisde whisky.
Yn dit gefal wurdt it cocktail yn rjochts om 35% ABV (70 bewiis), dy't op gjin manier as in licht drinkt beskôge wurdt. Nim it maklik mei dit en genietsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |