As jo eksperimintearje mei djippe spiiske turkije, is dit in geweldige resept om te begjinnen. Jo sille net alle oalje of ynset hawwe foar in 3-of 4-pûn turkije-boarst , mar sil noch in prachtige turkije hawwe . Op de plus side kinne jo dit skûtel elke tiid fan it jier opstellen en net allinich foar spesjale gelegenheden lykas Thanksgiving. It sliep is lykwols ek perfekt foar lytse gearkomsten by de Feesten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 turkije boarst (3 oant 3 1/2 pûn / 1,3 oant 1,5 kg.)
- 3 ottoboys / 45 mL
- Cajun turkije sauze
- 1/2 koper / 120 mL
- Cajun turkije ynjeksje
- 1 oant 2 galon oalje (sjoch ynstruksjes foar hoe te mjitten)
Hoe't it is
- Pleatst de turkije boarst yn 'e pot om't jo it yn' e potsje wolle. Sakje genôch wetter oan om de boarst te dekkjen mei sa'n 3 inches om te fertsjinjen. Nim de boarst fuort en mjit it wetter. Dit is hoefolle oalje dy't jo nedich hawwe.
- Dûbeld wetter en droech de panne goed mei papieren handdoeken. Soargje derfoar dat gjin wetter bliuwt as dit in soad problemen feroarsaak as jo de oalje waarmje.
- Pat droege de fertrouwenbrêge droech mei papierenhandoeken en wylt it oerbliuwsel mei turkije fan Cajun turkije. Ofdruk mei plastikwrap en set foar 15 oant 20 minuten.
- Underwilens heule oalje oant 350 F (175 C). De temperatuer is wichtich, dus brûk in thermometer om te testen. FERLIED slim feroare de jachtige boarst yn 'e hjitte oalje. Brânwacht hânfets brûke om jo te beskermjen fan it plakje.
- Fry breast nei 3 minuten per pûn plus 5 extra minuten. Dêrom sil in trije pûn breast 14 minuten ((3 x 3) + 5 = 14) nimme. De ynterne temperatuer fan it dikste diel fan turkije boarst moat op syn minst 170-175 f.
- Soargje ôfsletten fan oalje en pleatst op in papierhúshâlding opnij. Brustje de boarst foar 5 oant 7 minuten. Slaen yn 1/2 inch skiven en tsjinje mei jo leafste siden.