Croquetten binne lyts, knikende ovalen of silinders makke fan griente, fisk, of fleis dy't mûnen en mingde binne mei in dikke wite saus. Normaal wurde se oandreaun yn aai en breidskatten en djippe fretten. Dit resepsje freget lykwols om it bakken fan 'e salm kroketten te meitsjen, wêrtroch't se in seld sûner binne as de tradisjonele ferzje.
Dit resipe is ek maklik maklik makke troch gebrûkte salmon en wurket prachtich om mini-kroketten te meitsjen, de perfekte appetizer foar partijen. Se binne allegear lekker op har eigen, jo meie sels gjin tartar saus wolle. Planje fierder om it gemak foar te meitsjen foar it meitsjen fan patties en it bakken, of meitsje de miel in dei yn 't foarút.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn salmon (konson)
- 1 tof molke (minder as nedich)
- 1 bekerbrekken (goed, sâlt)
- 1/4 tûke Parmesan tsiis (friske ritsje)
- 1/4 stok onion (minced)
- 1/4 pearse rokke piper (minteare)
- 1/4 tûke sielery (mins)
- 1/4 beker bûter
- 1/3 cup
- algemiene miel
- 3/4 teaspoon sûkelige sûse (of nei smaak)
- 1 kieltûpels citroen sûch (fris)
- 2 kieltsjes
- skiven (snie)
- 1/2 teaspoon
- dill weed (droege)
- Fakultatyf:
- tartar saus
- Opsjoneel: citroenkeil
Hoe't it is
- Lije de flüssigens fan 'e konsonde salm yn in mjitkoper. Foegje genôch miljeu om 1 beker te mjitten. Flikje de salm yn in grutte kok en pick it foar elke grutte bonken. Set aside.
- Yn in aparte skouder, smeke breaën en parmesan tsiis. Set aside.
- Goeie sauze sûch, reade glêzen piper, en sâltwinning yn 'e bûter oant erwezen, mar net brúnde. Waskje yn 'e flier oant glêd en koe foar 1 minút, rêstend hieltyd. Meitsje it molkgemik ta oan en bliuwt trochgean en koekje oant ynteken. Fuortje fan waarmte.
- Rin yn 'e flakke salm, hurde saus, citroen sûpe, koartswâld, dill weed, en 1/2 pear fan' e brea-moarnsmiel. Ferkeapje de salmonsmjitting oant fêst. As jo wolle, kinne jo dit skûtel yn 't foarút meitsje, it reservearjen reservearje oant jo klear binne.
- Warmofoer oant 400 F. Linje in flinke bakblêd mei nonstikfolfol en spuit mei oalje.
- Diel it glêde legemmelm yn 8 dielen en foarmje yn patties. Plak oerbliuwende breedskermgemik op in flakte plaat. Meitsje beide kanten fan 'e salmatyske patties mei de krûmkes. Plak op platte bakblêd 2 inches apart. Spits de topen licht mei oalje.
- Bake 20 oant 25 minuten of oant gouden brún. Serve mei tartar saus en citruskeilen, as winsklik.
Taljochting: Jo kinne ditselde resept brûke om mini-kroketten foar appetizers te meitsjen. Ynstee fan patties te meitsjen, rôlje de salmoming yn 1 1/2-inch ballen. Plak 1 inch apart op taretke pannen. Bake as boppe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 599 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 749 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 37 g |