Geweldich, wurket regelmjittich lange krystreis yn dizze risotto, dy't wierskynlik in skeakel wêze soe oan poaristen, dy't altyd arborio rys brûke.
Jo kinne sa min as 4 beker of safolle as 6 bekertsje brûke yn dit recipe. As jo net in rûn risotto hawwe , brûk it lytsere bedrach. As jo jo risotto-sippe grape wolle, moatte jo mear brún taheakje.
De iennige stipe foar risotto is it stil te roppen. Dit rûchende aksje rûpt op op 'e riis as it kookt, it ferkrêftet om string yn' e floeistok te ferlitten, dy't it risotto fertsjinnet om it karakteristike smaaklike en samletyske tekstuer te jaan.
Skeakel dizze maklike en klassike resepsje mei in moai griene salade . In glês wite wyn of glêste is de perfekte komplement.
Wat jo moatte hawwe
- 4 hûnbrêsten (kjeld, sûnder huzen)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon piper
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1 onion (skjin mei hout)
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 2 tûke ûnkookde rys (lange korn)
- 4 oant 6 kaaien keuken
- Opsjoneel: 1 teaspoon droege basil (of teymje bliuwt)
- 1 tûke Parmesan tsiis (grate)
- 2 kieltsjes bûter
Hoe't it is
- Koekje de hûnenbreasten yn 1 1/2 inch stikjes en spiiskje mei de sâlt en piper.
- Yn in swiere keuze heakje de olie oalje oer middelhehe. Foegje de ûne en knoklijk, en kieze foar 5 minuten oant it tender, faaks rûkt.
- Dêrnei meitsje de hûnen stikjes oan 'e sauspan, en koekje en reitsje oant it hûn begjint ta brune, mar likegoed as 3 minuten. Foegje de rij en rôp om te pleatsjen. Koekje foar 2 minuten oer middel fan waarmte, rêstend hieltyd.
- Foegje 1 bôle húnbrún oan 'e sauspan, en kooeje oant fliikje fermindere wurdt, hieltyd stil.
- Fjirder bliuw de houtbrún taheakje om de riss behoarlik te meitsjen yn flüssigens, faaks rûzje. Soargje derfoar dat it measte fan 'e flüssigens troch it rice opnomt foardat jo mear taheakje. De totale koektiid moat sa'n 25 minuten wêze, of oant de rio tenei is.
- Foegje it basil, tsiis en bûter oan 'e binnenplak krekt foardat se servearje en reitsje nei melt.
- Hâld de pot en lit it fiif minuten foar de heule stean stean, dwale fuortendaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 871 |
| Total Fat | 47 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 849 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 75 g |