Wierskynlik it bêste turkije dat jo ite
As de populaasje fan 'e Cajun Deep Fried Turkije noch hieltyd groeit, hat in hiele yndustry opstien om it te stypjen. It probleem is dat de measte minsken in grut probleem besykje te besykjen dat dit op har hoed te dwaan. It nammentlik makket in skriklike misdiel en it is gefaarlik om te dwaan yn in beëdige romte. It antwurd is om it bûten te nimmen. Mar wurde warskôge, dit kin in djoere operaasje wurde, mar it goed wurdich. Foar dyjingen dy't jo net witte wat in djippe friske turkije is, lit my jo de basis fan it proses jaan.
Hoe djippe frie in Turkije:
Stap ien: krije in turkije, in heule kochpot, en wat iets iten. Graaffolje kin brûkt wurde, mar it is better om peanutöl te brûken. Peanut oalje is duorre en ferskate galon wurde nedich, mar de smaak is superior.
Stap 2: Skep de turkije. It moat fersmyt en wosken wurde. Soargje derfoar dat der gjin pop-up-timer-apparaten of wat yn binnen binne. En it wichtichste moat it folslein droech wêze. Ik bedoel echt, echt droech. Jo witte wat bart as jo wetter yn siedende oalje sette, net jo. Jo sille ek de turkije oanpasse moatte, wat jo nedich hawwe om de skonken, halsflap, wjukken en tûke te befêstigjen oan it lichem fan 'e Turkije.
Stap trije: Om it perfekte oantal oalje te bepalen, silst it turkije yn 'e pot sette en wetter tafoegje oant de Turkije folslein ferslaat is plus twa sûch. Mei it Turkije en it wetter moatte der noch hieltyd mear ynteken fan keamer wêze tusken de oalje en de top fan 'e pot.
As it in skaad is, dan moatte jo in gruttere pot of in lytsere turkije hawwe. Ferjit de turkije en mjit it wetter. Dit is it bedrach fan oalje dy't nedich is.
Stap fjouwer: Dryen en turkije seizoen. Ferskate resepten roppe foar sekerwetter of ynjeksjegemikken. Jo sjogge mear op dit yn de hjirûnder neamde reizen.
Stap fjouwer Soargje derfoar dat jo briede pot folslein droech is. It wetter kin efterhelje kinne guon swiere problemen feroarsake as de oalje tafoege is en begjint te ferheegjen.
Stap Six: Foegje it oalje oan 'e pot en bring it oan in temperatuer fan sa'n 375 graden. Jo moatte echt in goed thermometer krije, sadat jo de temperatueren rjochtsje kinne.
Stap Sân: Dit is wêr't it hurd is. De turkije moat keamertemperatuer wêze en droech. Slaen de brânwacht ôf, as jo de turkije yn jo sette. Jo sille de turkije yn 'e pot fan heul oalje ferleegje. It oalje sil sjonge. Jo hoege in soad goeie koken en in manier om de turkije yn 'e oalje te setten, wylst jo in feilige ôfstân binne. Dit is de reden wêrom't it echt net it goede fan in idee is om dat te dwaan op jo hoofdop. Der binne no apparatuer om jo te helpen as Deep Fried Turkije Lifter foar $ 39,95 dy't jo in goeie hâlden meitsje op it Turkije. No haw ik heard fan minsken mei in draadkorb op it Turkije en in houten bestjoer om dit te dwaan. In bytsje útfine en ik bin wis dat jo in wei fine. Hjiroan, de turkije stadichoan yn 'e oalje.
In goede metoade hjir is dunkjend. As jo de turkije yn 'e oalje legt, sil it opknappe. Dêrom winskje jo de brânwacht ôf wannear't jo it dwaan. Minsken binne ferbaarnd troch hjitte oalje fan de brânwacht.
Jo miskien net mear dwaan as in single dunk, mar jo moatte ree wêze om de fûgel út te lûken út 'e oal dat it begjint te siedend. Jo kinne it slim en it risiko fan persoanlike blessuerens sterk ferminderje troch it fûgeljen fan 'e fûgel op te lizzen as it oalje omhinne. In pear stikken en de turkije moatte goed yn 'e regel pleatst wurde.
Stap 8: Soargje de fûgel safely rêst yn 'e oalje, turne de brânwacht werom om te krijen op in temperatuer fan 350 graden F. Op dat punt kinne jo in bromme nimme. Mar wite net fier te wegen, want dat Turkije wurdt binnen dien. In djippe spiisde turkije kookt mei in temat fan likernôch 3 oant 3 1/2 minuten per pûn. In tsien pûn turkije moat 30-35 minuten nimme. In ynstant-lêtem thermometer kin jo helpe om te testen foar dochteress, mar fansels moatte jo it turkije ophelje om it te testen.
Stap nin: Ferwiderje de turkije út 'e oalje as it dien is.
Doch it stadichoan en nei't jo de brânwacht ôfsteld hawwe. Lit it Turkije in bytsje draaie en jo binne om te gean.
Stap tsien: karve en genietsje. As jo noch gjin turkije hawwe kocht hawwe, dan hawwe jo jo libbensbeskôgings net dien. Doch dit en jo kinne nea in turkije yn 'e oven sette. Nettsjinsteande wat jo tinke dat dizze Turkije net folle of fet. It is skerpe, sûch en lekker.
Fansels wit ik dat as jo jo geast oanstelle kinne jo kinne komme mei in goed koerierarrangearring. Mar der binne in pear dingen nedich, dit koer hat nedich: in goeie pot, in kontrolearjende hite boarne en in manier om de turkije safier te krijen yn 'e oalje en wer wer.
It lêste ding om te sjen is it oalje. Oalje foar jo frjedder kin ferskate kearen brûkt wurde. Foar mear ynformaasje sjoch myn artikel oer Turkije Fryer Oil .