Bananesbrot is al lang in favorite fan myn en is in haadfeardige yn myn koartslach, om't ik earst leard wie as bern. Ik lei faak op reizen fan klassike kookboeken dy't rjochte hawwe foar aaien en oalje. Uteinlik kaam ik mei in resipe dy't net fan dizze yngrediïnten ferplette en noch altyd genietsje, lykas ik tocht dat it bananenbrúst smaak: focht, tender, en fûle fol fan bananen smaak. Dit resipe is der wis fan om in bananenbrún te fertsjinjen en kin regelmjittich wurde yn 'e jo rotaasje-rotaasje.
Ik leaver it bananenbrún frijwat gewoan, mar fiele jo frij 1 teelpoon fan grûnzinn, in hân fan walnuts of pekans, of sels in pear beieren om in nijsgjirrige toets te meitsjen oan dit ienfâldige dessert.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 oseaapje grûn
- chia sied
- 2 kieltûpkes wetter
- 4 bananen (brúnde, middelgrutte)
- 1 bekerûker
- 1 1/2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 teaspoon bakken soda
- 2 1/4 tassen all-purpose flour
Hoe't it is
Foechje jo oven oant 350 graden Fahrenheit en licht fet en miel in standertgrutte (9 x 5 inch) loafpan.
Yn in tige lytse skouder, rôlje de grûnsjebeiende sûten en 2 kieblommen wetter en kinne de gemienskip minstens 5 minuten rêste, oant gele.
Peil de braune bananen en pleatse se yn in grutte mingdas. It brûken fan in ierappelmasjiner of in grutte gabel, de bananen tegearre mei de 1 wapper sûker en giel chia-siedmjittigens oant hast al de klompkes fuort binne.
Rinje yn 'e vanille-ekstra, sâlt, bakpulver en bakende soda en mingje goed oant kombineare.
Tidens de algemiene miel folge, sa'n 1/4 beker yn ien kear, oant alle wurden ynrjochte binne en in dikke klokfoarme is. Spoon en dêrnei de klok yn 'e tee makke bakbak pleatse en plak yn' e middenkant fan jo oven.
Bakken foar ien oere, of oant in yn it sintrum ynsletten knip is meast skjin (in pear bitsen fan 'e banane stokken wurdt ferwachte), en de top is in djippe gouden brún. Ferfange de pan om in draadstok te meitsjen en it bananenbrúst kin sa'n 20 minuten kâld wêze. Om te tsjinjen, sliepe mei in serieare knibbel en genietsje fan platte, of opnij mei peanutebroei, margarine, of stokke avokado (klinkt frjemd, mar it is lekker!).
Kontrôle brea bôle yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar oant 1 wike. Freegje it oerbliuwende bananenbrúk (ik fyn it foar myn skuorre as ik it frije) oant 1 moanne yn in fefeere feiliger kontener. Om te dûnjen, kinne jo gewoanlik it bananenbrún oanpasse oan keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 148 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |