Dizze knoflook dipping sausrezept is bekend as in mojito saus of mojo de ajo (garlic saus) en is de oanrikkende dipping saus om te servearjen mei in Latyn-Karibyske snack bekend as toerstien (twa-friske griene planten) of arañitas (skerpe griene plantain fritters ).
De measte minsken binne fertroud mei it Kubyske drank bekend as in mojito (wat komt út it Spaanske wurd mojado dat betsjut "wet"), in klassike heulball makke mei munt, rum, sûker, sûker, klimaat en klok soda.
Mar dit mojito wurdt brûkt yn Puerto Rico en Kuba as fiedsel foar planten en fritters. It wurdt ek brûkt om smaak of gek te krijen yuca (kassava) of as marinade foar sark.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke olie oalje (waarm)
- 1 kop fan knokkel (skelpen, smoarch en fein snokke)
- 1 lytse sipel
- 3 kielkeiltsjes cilantro (hyltroch)
- 2 kielspoaten citroen sap
- 2 ottobone kalkjap
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Foar in blender of itenprosesor, add oliveelje, knoflook, sipel, cilantro, citroen sap, kalk sûke, en sâlt.
- Prozesje oant al de yngrediïnten ynrjochte binne en de knoflook en ûnnoazel binne grif ôfbrutsen.
- Oerstapjen nei in net-reaktyf skouder (in net-reaktive skouder is ien makke makke fan in materiaal dat net chemysk reagearret mei de citrusasiden yn 'e citroen en kalk as rút, glês of keramyk). Cover en frije oant klear te brûken.
- Sikje mei plantekips chips of fritters.
Oare klassike Latyn / Karibyske sausen
Homemade hjittende poppen saus , meast makke mei Scotch bonnetpippers, kinne yn 'e measte Karibyske eilânhuzen fûn wurde, lykas seis peanutsoosje meitsje dy't de Aziatyske ferzje op' e holle feroaret troch tafoegjende jerksgjirringen. It is prachtich mei griene knipe, hûn, en spiiske skewers.
Spicy hollen saus mei in hint fan spannende smaak is in oare populêre saus dy't in krêftige kick nei grouwe hûn, pork en seafood tafoege. As serran peppers te spicy binne, kin in milder jalapeno brûkt wurde.
Sofrito mei culantro wurdt faak oantsjutten as saus, mar it is mear as in Frânske mirepoix en is de basis foar in protte Latynsk- keizer , hoewol it brûkt wurde kin as kondiment, it kwalifisearjen as saus fan soarten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 420 |
| Total Fat | 38 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 27 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |