Jo sille leaf ha, hoe fluch en maklik kinne jo applesauce yn in drukkoer meitsje. It duorret krekt minuten om te koken en jout leuke, tender-yet-chunky-resultaten. Meitsje in kombinaasje fan smaak en sûge apples, of oanpasse de bedekken fan brune sûker en citrusap yn dizze applesauce-resipe om it perfekte sû-sourske smaak te berikken. As jo applesauce nei it koekje te sliepen, foegje jo wat sûker. As it te min is, besykje in lytser mear sieraaksap te heakje. De bêste apples foar applesauce en oare kofje appelreizen befetsje Mutsu, Fuji, en Romeapels.
Om maklik in appel te kernjen, besykje Calphalon's Apple Corer.
Kokenbedriuw nedich: Drokkerder (ien om te probearjen: WMF Perfect Plus Cofferdieler ), appelkorreur, fekânsjepieler of skûtelmesser, keukenslaach, mjitkoppen, mjitkoppen, flüssige messenbakje, citrusjowerk, houten lekker, itenprosesor of iten mûne (ien om te probearjen: OXO Food Mill ), opsjoneel
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 pûn apples
- 1/4 beker brea sûker
- 1 teaspoon cinnamon
- 3/4 poppen appelsap (of apple cider)
- 1 útwerp sieraad
- Pinsk sâlt
Hoe't it is
- Peel en kearn de applen en snijje se yn lykwols grutte sielen.
- Yn in druk hokker kombinearje de apples, brún sûker, sâlt, appelsaft of sider, citroen sâl en sâlt. De hokje omfetsje en it yn plak sette, sette de koer op 'e hûd oer hege waarmte. Bring de hoofdruk oant hege druk, daliks begjinne de timer foar 4 minuten en ferheegje de waarmte om druk te hâlden.
- Nei 4 minuten, meitsje de druk fan 'e houtsje en frijlitting drukke mei de natuerlike metoade (yn oare wurden, lit de sletten druk stean bliuwe oant it drukmjitter oanjout dat de damp druk frijlitten is, sawat 10 minuten).
- Soargje dûbels iepen en ferhúzje it fuort fan jo om te ferbaarnen troch de stoom. Mei in houten lekker rôp de applen, brek se grutte knyppunten, oant jo de winske konsistinsje realisearre hawwe. As jo in tige glêde applesauce hawwe, kinne jo it gemak yn in itenprozessor pleatse en it in pear kear pulsje, of troch in fiedmole set.
Hjir binne guon brûkt foar applesauce:
- Djoer it waarm of by keamertemperatuer as fied foar roastje
- Stie it yn bakteartguod as muffins of spice cake om plak te meitsjen fan wat fan it fet of oalje
- Spoon tsjinningen yn ramekin, top mei granaat, en bakje op 350 ° F oant heul troch. Top mei vanille of karamel iis
- Yn 'e popsikels foarmen en frije
- Top flak of vanille yoghurt
- In lyts bytsje oatmeal taheakje
- Mingje yn pankake of waffeltsje op it plak fan it oalje
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 0 g |