Der is neat genôch as befredigend as hynder gumbo mei rice. Oft it op in kâlde en winterlike dei is, as jo net goed fiele, of gewoan om't, der is gewoan wat oer dit skûtel dat jo mage en jo siel waarmt!
Hjirmei hawwe wy in prachtige manier makke foar jazz op dizze tradisjonele, hertlike bolle fan gumbo mei adorable lytse rykpersmerken. It is perfekt foar bern of jo sels jo eigen ynterne bern!
Jo kinne in hokjesoarp-resipe brûke dy't jo foarkomme en gewoan de sushi-rykpersekjes taheakje oan 'e top. Wy hawwe lykwols in resepsje opnommen foar in dikke en hertlike hynder gumbo, dy't perfekt foar it rice en jo sûpenwelpen hâldt.
Wat jo moatte hawwe
- Chicken Gumbo:
- 1 lytse frjemde hynder
- 5 beker wetter
- 1/4 pûn pork kielbasa (dûkt)
- 1 olie olie olie
- 3 kieblommen bûter
- 1 middelbere giel (swiete)
- 1 grutte karotte (skylkele en dûke)
- 1 ribelsellier (sûkelade)
- 1/4 tûke pearels (slaef)
- 1/3 cup all-purpose flour
- 1 ½stel paprika
- 1 teaspoon Worcestershire saus
- 1 teaspoon-lûdpulver
- 1 (16 oz.) Kin hiele tomaten tomaten
- 2 baai blêden
- Sâlt (nei smaak)
- Fakultatyf: Heisse saus
- Rys:
- 1 slach sushi-rice (kocht neffens pakketten rjochtingen)
- 1 oseaan reizen
- 1 teaspoon granulearre sûker.
Hoe't it is
- Snoeide de boarsten en it skiep fleis út it hiele hout en beare.
- Heul olie yn in grutte pot (sawat 16 QT) en it kofje kikkert oanmeitsje.
- Brún de kij op alle kanten en folje de pot mei de 5 beker wetter.
- Heak op hege hitte, om in koarts te bringen, en dan ferheegje de waarmte om fierder te simmer, wylst jo de rest fan de gumbo opstelle.
- Hurde in grutte swiere-ûndergrûnse Nederlânske oven op medium-hege waarmte.
- Foegje de kielbasa en koekje oant brune. Brûk de kielbasa fan 'e pot en pleatst yn in plaat of skip foar letter.
- Slaak de hûd fan 'e boarsten en skuon, beek en foegje it oan' e pot dêr't jo de kielbasa kocht hawwe. Koekje oant brune op alle kanten. Fuortsmite fan 'e pot en set de kant mei de cooked kielbasa.
- It olie-oalje en de bûter oan 'e pot tafoegje en it ûle, de carrots, de parsielje en sâltearje tafoegje. Koekje oant ljochtbrún en fuortsmite fan 'e pot (foegje it plaat mei de reservearre kielbasa). Lit de oalje yn 'e pot.
- Meitsje it miel oan 'e pot en stokje mei in swiete, koekje op in heule waarmte, rêstich út en troch oant de roux in djippe brún is, sa'n 45 minuten.
- Meitsje it fleis, en grientet werom nei de pot, hâld de heal op medium. Rint yn 'e paprika, Worcestershire en loftpulver.
- Foegje de pomptomaten, brek se yn 'e pot oant se yn lytsere stikjes binne.
- Rin de karkass út 'e hoanneblom (kieze alle ekstra fleis dy't op' e kakassa cookearre en it oan 'e siel tafoegje.)
- Foegje de brân en bôle lege oan it fleis en griente. Koekje op middelhehe, gewoanwei 30 minuten (of langer), oant de roazede is rint en ryk. Sâlte en hitte saus ta tastean.
- Snoeie de sâlte en it okssum byinoar en oer it waarme, kocht reis oer en smyt oan te kuierjen.
- Snits de sushi nori yn eagen en mûlefoarmen mei sizzen.
- Foar elke sop fan sop rôl twa ballen fan reizen om elk gesicht en fjouwer lytsere ballen te meitsjen om foet en hannen te meitsjen. Druk de nori-eagen en mûle op elk fan de gruttere ballen.
- Sûp de sop yn balen en plak de rysbollen op boppe. It wurket it bêste as de soep is net heulend, sadat de rij net fuort brek wurdt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 551 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 410 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 33 g |