Larb Gai is Tailânske ferzje fan in gerskeapsalat fan 'e western-styl, mar útsein it hurde is net gril - it is rommele . This dish is classic, traditional Thai. Dit resipe is makke mei hynder, mar yn Tailân wurde sûker en sels fleis brûkt.
In toets yndividu yn dit skûtel is frisse munt , dy't prachtich trout mei de hûn. Dizze salade wurdt botte bedoeld as it hokje noch hurde fan 'e panne en de greens kâld, of jo kinne it ek mei reizen tsjinje. Dit skûtel sa goed, it is in bytsje ferrifeljend!
Wat jo moatte hawwe
- Salade Dressing:
- Sâlte fan 1 kalk (1/4 beker)
- 4 tbsp.
- fisk saus
- 2 tbsp. brune sûker
- 2 nekjes knokkel, munten
- 1/2 tsp. cayenne pepper
- 1/2 oant 1 frisse reade chili, mingd, of 1/3 oant 1/2 tsp. droeche smoarch chili
- Salade :
- 4 oant 5 loskeapkes frisse
- arugula , of oare tuorren fan jo keuze
- 10 oant 15 mintblêden (snijden hurd)
- 3 griene hynders (snoek)
- In hânfol fan frisse basil
- 1 lytse rôffelpelper (dûke)
- 1/2 kokumber (sletten of ynteken)
- 4 tbsp. ûnkookt
- kleppe rice of Japanske sûkerreis (of 3 oant 4 tbsp. slaapfûgels of cashews)
- 2 tsp. oalje foar brânen (in neutrale oal as kanola of griente is it bêste)
- 1 snoeier, of 1/4 beker hapke loft
- 1/2 hûze boarst, ynkocht yn lytse stikjes, of grûn hynder (of pork of turkije)
- 4
- Kaffir kalkblêden, yndield yn dine sliepjes mei skoaren, fakultatyf
- 2 tbsp. fisk saus foar fretten hûn
Hoe't it is
- Kombinearje alle sâltbouwers ynstruminten yn in beker of bowl. Rûn om sûker op te lûken. Set aside.
- Kombinearje alle kâlde salade-yngrediïnten yn in grutte saladeskaal (arugula / salade greens, mint, griene ûnnes, basil, reade piper en kikkert). As it gebrûk makket, sjogge de ynstruksjes hjirûnder. Set aside.
- Plak 1 oant 2 kiel in oalje yn in wok of fretten panne oer hege middel. Foegje de skouder, koppen en kalkblêd (as brûke). As jo oprinne, addzje de fisk saus. Ek in lyts wetter as de panne droech wurdt. Stir-fry oant hynder is kocht, sa'n 8 oant 10 minuten.
- Ferjit de heale hûn nei de saladesfeil mei taretse saladbestjoeren. Folje oer it ferpleatsen en tosk goed. Oan 'e ein sette de snoepten nuten of grûn teisteren.
- Taste de test de slaad, addt mear fisk saus as jo it leaver sâltsje / mear smaak. Meitsje mear droeche smoarch chili as jo it foarkar leaverje. As it te bitter is, sakje in sûker mear sûker.
- Garnje mei mear mint of basile blêden, of inkele eardere blommen. Slaen fuortendaliks wylst it hout noch warm is.
Rice Instructions
Grûn toarstige rij wurdt tradisjoneel taheakke oan dizze salat. Dit skip is lekkere sûnder dat, of mei grûn of slokken nuten ynstee. As jo lykwols graach dizze sâlt de echtlike manier meitsje wolle, hjir is hoe:
- Plak ûnkookte rys yn in droege wok of frettenpanne oer hege middel. As riss heet op, skodzje de panne werom en foarút of ynrinne mei in lekker. Nei 6 oant 8 minuten feroaret de rio in ljocht gouden brún en begjint te pop (lykas popcorn).
- As it begjint te poppen, ferfanging nei in kofjelminder of pistel en moarmer. Sliepe nei in grize poeder. (In kofjelminder wurket goed foar dit, krekt útinich mei in skjinne, droege tún, dan jouwe jo reizen en grindje foar pestleie en moarmer, brûke in festige, rûne mulde beweging.)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 742 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 9,934 mg |
| Koarohydraten | 96 g |
| Dietary Fiber | 16 g |
| Protein | 48 g |