Hoewol dizze titel fan 'e resepels opfreget foar ferkrêfting of monkfisk, dan kin it wêze dat jo yn jo omjouwing te finen wêze lykas it is yn Noard-Kalifornje supermerken! Sa hawwe wy súksesfol ferfongen foar de mûnen. Ferlotte alle fêste wite fisk.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte knofen knoflook
- 1/2 oseaan sliepkeazens
- 2 kielspoaten citroen sap
- string sâlt
- pear piper
- 1 tûke droeche wyn
- 1 1/4 lbs. monkfisk (of oare fêste wite fisk)
- 1/2 bôle olie-olie (foar fretten, mear as minder as needsaaklik)
- 2 tbsp capers
- Opsjoneel: 1 lemon (slikke, foar garnish)
Hoe't it is
Tsjinje 4.
Yn in grutte frettenpanne mei in swiere boaiem, fris fisk yn likernôch 1/4-inch oliveelje, brúnje oan beide kanten.
Wylst de fisk fruchtet, meitsje de citroen saus. Grate de citroen reitsje op in plaat. Sâlt it citroen. Set beide beide.
Peel en smooke knoflook yn in moarmer en pistel en foegje de citroen reid, sâlt en piper en mingje, meitsje in pasta. Kittonsaft sakje en reitsje.
Pake de citrus saus en wyn yn 'e bakken mei de fisk.
Fiskje fisken en kinne jo siedje op lege oant de saus in stik minder wurdt.
Kapers oan 'e panne tafoegje en rinne. Hâld fierder. Fisk fermôgje fan pûn en plak op platen. Spoon saus oer de fisk en servearje mei rice of fretten potato's.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 744 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Koarohydraten | 123 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |